ごろごろお肉がおいしい麻婆豆腐

材料はほとんどコープの商品でつくりました!

 ごろごろお肉がおいしい麻婆豆腐

 

■材料(4人前)

  • 「 すすき牧場牛 煮込み用牛肉粗挽きタイプ」300g
  • 鍋用とうふ 3丁
  • 干し椎茸  5枚
  • えのき茸  1袋
  • いずもねぎ 4本
  • 人参     1/4本
  • たけのこ  小1本
  • 生姜    大さじ1
  • 酒   大さじ1(粗挽き肉にかけておく)。
  • 顆粒ガラスープ
  • 味噌鍋の素

 ■作り方

①ごま油を熱したフライパンに入れて、粗挽き肉に火を通し、顆粒ガラスープを入れて味をつける。

②にんじん・しいたけ・たけのこ・えのきだけ・豆腐を入れて顆粒ガラスープと味噌鍋のもと1/4で味をつける。

③火を通したら、水とき片栗粉と小口切りにしたねぎを入れ蓋をして余熱で仕上げる。

 家族も大喜び!の味でした♪

息子:お肉がこりこりと歯ごたえがあり、おいしい!

娘:いつもより美味しいなあ。

夫:「すすき牧場牛だからおいしいのかな?」

いつもどおり調理してみたのですが、とてもおいしく仕上がりました!

▼使用した商品はこちら▼

「 すすき牧場牛 煮込み用牛肉粗挽きタイプ」300g

ごま香る 韓国風おにぎり

投稿情報: レシピ,4月2回

ヘルシーでおいしい! 韓流の食卓

ごま香る 韓国風おにぎり

■材料(2人分)

  • ご飯      茶碗3杯分
  • ゴマ油     小さじ2
  • 白ゴマ     小さじ2
  • 塩        小さじ1/4
  • 韓国のり    適量
  • 好みの具材(キムチ、味付け焼肉、ツナマヨなど)

 ■作り方

① ボウルに温かいご飯、ゴマ油、白ゴマ、塩を入れて混ぜ合わす。

② 4等分にしておにぎりを握り、天むすの要領で具材をのせて韓国のりを巻いて出来上がり。

たたきキュウリのピリ辛ごま油あえ

ヘルシーでおいしい! 韓流の食卓

たたきキュウリのピリ辛ごま油あえ

■材料(2人分)

  • キュウリ     2本
  •  A チャンギルム:大さじ1、塩:小さじ1/3、豆板醤:小さじ1/2、白ゴマ: 小さじ2

■作り方

①きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさに割る。

②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、食べる直前にキュウリとちぎった韓国のりを入れてあえる。

お刺身ビビンサラダ

ヘルシーでおいしい! 韓流の食卓

お刺身ビビンサラダ

■材料(2人分)

  • 好みのお刺身    100g
  • リーフレタス     3枚
  • 貝割れ大根      1/4パック
  • 白髪ネギ       1/3本分
  • プチトマト        4個
  • Aチャンギルム: 大さじ1、濃口醤油:大さじ1、酢:小さじ1、すりゴマ:大さじ1、砂糖:小さじ1/2
  • コチジャン:小さじ1/2

 ■作り方

①お刺身は薄きりにし、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。貝割れ大根は根元を切り落として2等分に切る。プチトマトは2等分に切る。

②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、食べる直前に①と白髪ネギを加えて合える。

韓国風肉じゃが

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韓国風肉じゃが

 

■材料(2人分)

  • 米沢三元豚バラスライス  200g
  • ジャガイモ           2個
  • 玉ネギ             1/2個
  • A水:1カップ、コチジャン:大さじ2、濃口醤油:大さじ1と1/2、酒: 大さじ2、砂糖:大さじ2
  • ゴマ油               少々
  • 白髪ネギ             適量
  • 白ゴマ               適量

■作り方

①豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは一口大の乱切り、玉ネギはくし切りにする。

②鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったらジャガ芋、玉ネギを加えて炒め、全体に油が馴染んだらAを入れる。ひと煮立ちしたらアクをとり、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

③器に盛り付け、白髪ネギをのせて白ゴマをふる。

豚キムチ焼きうどん

ヘルシーでおいしい!韓流の食卓

豚キムチ焼きうどん

■材料(2人分)

  • 米沢三元豚バラスライス   100g
  • 白菜キムチ           120g
  • 白ネギ              1/2本
  • ニラ                10本
  • 茹でうどん            2玉
  • 麺つゆ(ストレート)       大さじ2
  • ゴマ油              適量
  • 塩、コショウ           各少々

 ■作り方

①     豚バラ肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切る。白ネギは1cm幅の斜め切りにし、ニラは3cm幅に切る。

②     フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら白菜キムチと、白ネギ、ニラを加えて炒め、塩、コショウする。

③     うどんを入れてほぐしながら炒め、麺つゆをまわし入れて炒め合わせれば出来上がり。

ボリューム満点!プルコギ丼

ボリューム満点!プルコギ丼

■材料(2人分)

  • 牛肉味付け焼肉用   180g
  • 白菜キムチ        60g
  • 玉ネギ           1/4個
  • 赤パプリカ        1/4個
  • ニラ            8本
  • リーフレタス       1枚
  • 卵黄            2個分
  • ご飯            小どんぶり2杯分
  • ゴマ油           適量

 ■作り方

① 白菜キムチは食べやすい大きさに切り、玉ネギ、赤パプリカは2mm幅の細切りにする。ニラは3cm幅に切る。

②  ボウルに牛肉味付け焼肉用、玉ネギ、赤パプリカ、ニラを入れて混ぜ合わせ、15分ほど馴染ませる。

③ フライパンにゴマ油を熱し、②を入れて炒める。

④ 器にご飯をよそい、ちぎったリーフレタス、③、白菜キムチ、卵黄の順にのせてできあがり