豚バラ肉の水菜ロールカツ

投稿情報: 2015年2月3回

豚バラ肉の水菜ロールカツ

【材料】(2人分)

  • 豚バラ肉(スライス)…6枚
  • 水菜…70g
  • 塩・こしょう…各少々
  • 小麦粉…適量
  • 溶き卵…適量
  • パン粉…適量
  • 揚げ油…適量
  • とんかつソース…適量

【作り方】

①豚バラ肉を少しずつ重なるようにずらして並べ、塩、こしょうをふります。

②豚肉より少し短く切った水菜をのせてクルクルと巻きます。

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げます。

④食べやすい大きさにカットし、とんかつソースをつけていただきます。

※たっぷりの水菜を豚バラ肉で巻いてとんかつ風に仕上げました。
とんかつに比べてヘルシーですが、ボリュームがあって食べ応えがありますよ。