【材料】（2人分）
A
【作り方】
①白ねぎはみじん切りにする。Aの調味料は合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色がかわったら白ねぎとAを加えて全体に絡めるように炒め合わせる。
③丼にご飯を盛り、②をのせてきざみねぎをふる。
※ここでは産直の「桃豚」を使用しています。甘みの強い桃豚を手作りのねぎ塩ダレで炒め合わせてご飯にのせた、食欲そそる一品。お好みでレモン汁をかけると、さっぱり仕上がります。ねぎ塩ダレは豚肉だけでなく、鶏肉や野菜などほかの食材にもアレンジできます。
もずくと梅干しのさっぱりお吸い物 【写真左】
【材料】（2人分）
【作り方】
①三つ葉は2cmに切る。梅干しは包丁で刻む。
②鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら味付もずくを加え、しょうゆとみりんで味を調えたら三つ葉を加えて火を止め、器に注ぐ。
③②にごま油を垂らし、梅干しと鰹節をのせる。
もずくのヘルシー豆腐サラダ 【写真右】
【材料】（2人分）
※野菜は適量でOK！
【作り方】
①水気を切った豆腐を2cm角に切る。水菜・かいわれ大根・薬味ねぎは3cmに切り、混ぜ合わせる。ミニトマトは4等分に切る。
②①の野菜を器に盛って豆腐を上に盛りつけ、味付もずく・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせたものをかけていただく。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①大根は皮をむいて4cmの厚さに切り、切り口に格子状に細かく切り込みを入れる。耐熱皿に入れて水大さじ2を振りかけ、ふわっとラップをし、レンジで加熱して（600Wで5分30秒が目安）、そのまま5分おく。
②Aの調味料は合わせておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、軽く水気を拭いた大根を入れて中～強火で両面に焼き色を付ける。火を弱めて②を入れ、軽く煮詰めながら絡める。
④皿に盛り付け、きざみねぎをのせる。
※大根の下茹ではレンジで簡単＆時短♪ 厚切大根で満足感のある一品に。表面に細かく切り込みを入れることで、味噌しょうゆが絡みやすくなります。