【材料】（2人分）
A
お好さい。
【作り方】
①鶏胸肉は塩・こしょうし、耐熱容器に入れて酒をふります。ラップをふわっとかけてレンジで加熱し(500Wで2分が目安)、そのままの状態で粗熱を取ってほぐしておきます。
②小鍋にAを入れてひと煮立ちさせておきます。
③茶碗にご飯をよそい、①の鶏肉、錦糸卵、椎茸の含め煮、しば漬けを放射線状に並べて三つ葉をのせます。②をかけてできあがり。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①鶏胸肉は一口大に切り、酒をふって片栗粉を揉み込んでおきます。
②Aの調味料は合わせておきます。
③フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を入れて両面焼きます。火が通ったらAをまわし入れて強火にし、鶏肉にからめながら30秒ほど炒めればできあがり。
※お好みでごまをふります。
※パサつきがちな鶏胸肉も片栗粉を揉み込んで焼くことで、トロッとやわらかに仕上がります。そしてタレとのからみもよくなりますよ♪
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①そうめんをゆで、冷水にとり冷やす。
②ボウルにA、①、貝割れ、スモークサーモン、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブを入れよく和える。
③器に盛り、好みでブラックペッパーをかける。
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【材料】（グラス2～3個分）
A
お好みのフルーツを適宜ご用意ください。
【作り方】
①冷凍用のチャック付袋にバナナを入れて手でつぶし、練乳とはちみつを入れて揉み、Aを入れて振って混ぜあわせ、袋のまま平らにして冷凍庫に入れる。
②固まりかけたら取り出して袋の上から揉みほぐし、冷凍庫へ入れる。それを3～4回繰り返す。お好みの大きさにカットしたフルーツと交互にグラスに盛る。
【材料】（2人分）
A(衣)
【作り方】
①豚ロースしょうが焼用1枚を広げて塩こしょうし、半分の面ににんにくのスライスを並べ、そこにもう半面を重ね折る。それを４つ作る。
②①を2つ重ねて、A(衣)を順につける。
③鍋に油を入れ、180度に熱し、②を揚げる。野菜を付け合わせていただく。
【材料】
A(ドレッシング)
【作り方】
①水菜は3cm長さに切り、プチトマトは半分、みょうがは千切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
②ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
③器に①を盛り、みょうがをのせ、②をかける。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。なすはヘタを切り落とし、ガクを取り除いて乱切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わって脂が出てきたら、なすと玉ねぎを加えてざっと炒め合わせる。
③②にふたをし、時々上下を返して炒め合わせながら2分ほど、なすがやわらかくなるまで火をとおす。
④混ぜ合わせておいたAを加え、全体にからめながら炒めわせる。
最後にすりごまを加えてざっと混ぜ、器に盛りつける。お好みで刻み葱を散らす。
※なすは切ってすぐに使うとき(炒め物や揚げ物など)は水にさらさなくてもよいので、切ったらすぐに調理しましょう。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。
②鍋にAと①を入れ、中火で10分ほど煮る。
③かつお節をひとつまみ入れ、弱火で5分煮、器に盛り、もう一度かつお節をひとつまみ分のせる。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①ボウルに解凍したいわしのたたき身、ひじき、枝豆を入れよくこね、Aを入れてさらにこねる。
②①を食べやすい大きさに丸め、軽く押して平らにし、熱したフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにする。
③器に盛り、すだちと大根おろしを添える。
【材料】（2人分）
A（豚肉の下味）
B
【作り方】
①なすは一口大の乱切りにし、水にさらしておきます。豚ロース肉は食べやすい大きさに切ってA（豚肉の下味）を揉み込んでおきます。Bは合わせておきます。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、豚肉の色がかわったらなすを加えて炒めます。
③なすに火が通ったらBを入れ、全体にからますように30秒ほど炒め合わせればできあがり。
※こってりまろやかで夕食やお弁当にぴったり。