【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①アスパラは3～4等分に切り、ゆでておきます。
②えびに塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
③フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、②を入れ炒めて火が通ったら、アスパラを入れ、Aを加えてからめます。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にして①を入れてあめ色になるまで、15分ほど炒めます。
③②にベーコンを加え炒め、塩、こしょうをします。
④鍋に、A、③を入れて弱火で10分ほど煮込み、塩、こしょうで味を整えます。
⑤器に盛り、パセリをふってできあがり。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①れんこんは7～8cmの長さにし、縦にスティック状に切り、酢水につけておきます。
②スライスチーズは4等分、ベーコンは縦に半分に切ります。
③ベーコンに、大葉、スライスチーズ、れんこん3～4本を置き、塩、ブラックペッパーをふり、くるりと巻きます。
④フライパンにオリーブ油を熱し、③に焼き目をつけ、水をふってフタをし蒸し焼きにします。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①水菜は3cm長さに切り、長芋は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにします。
②ブラックタイガーは殻をむき、背に切り目をいれます。
③フライパンにサラダ油を熱し、ブラックタイガーを入れて炒め、長芋を入れて塩をふり、フタをして蒸し焼きにします。
④③にA、水菜を加えフタをし、1分ほど蒸します。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①小松菜は3cm長さに切り、しめじは石突きを切り落として小房に分け、うすあげは細切りにします。
②フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りがたったら①を入れ、塩をふってかるく炒め、Aを加えフタをして2分ほど蒸します。
③器に盛り、大根おろしとポン酢をかけ、好みで一味をふってできあがり。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①サラダほうれん草は根元を切り落とし、3等分に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、香りがたったら ベーコン、プチトマトを入れ炒めます。
③最後にサラダほうれん草を加え、塩、ブラックペッパーをふり、白ワインまたはお酒をふり混ぜ 、フタをして30秒ほど蒸します。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①白ねぎは斜めの1cm幅に切り、パプリカは細切り、豚バラは食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、豚肉を入れて炒めて、白ねぎ、パプリカを加え、塩・こしょうをします。
③②にAを加え、フタをして2分ほど蒸します。