【材料】（２人分）
【作り方】
①まぐろは角切りにし、青ネギは小口切りにする。
②ポリ袋にまぐろと「万能調味料これ一本！」とコチュジャンを入れ、袋の上から軽くもんで、10分～30分冷蔵庫で漬け込む。
③漬け込んだまぐろ全体に、ごま油をからめる。
④2つの丼にごはんをそれぞれ盛り、きざみのりをまぶし、漬け込んだまぐろを並べ、中央に卵黄を落とす。
⑤青ネギと白いりごまをかけたら出来あがり！！
☆味が足りない場合は「万能調味料これ一本！」をかけて、味を調整して下さい。
アピールポイント
・ごはんを平らに盛り、まぐろを盛る時に、中心を空けておくと、卵黄がきちんと収まって、きれいに盛り付ける事ができます。
・コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。
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【材料】（2人分）
【作り方】
①鍋に創味シャンタン、水、椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
②溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。好みで三つ葉を載せれば出来上がり。
スープにとろみをつけてから卵を流し入れると卵がダマになりにくくきれいに仕上がります。
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【材料】（2人分）
A
【作り方】
①豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り、人参、たけのこは薄切りにする。
②Aの調味料は合わせておく。
③フライパンにサラダ油とショウガを入れて火にかけ、豚肉、えび、白菜、人参を順に加えて炒め、たけのこ、ヤングコーン、ウズラの卵も加えて炒め合わす。
④Aを入れてひと煮立ちしたら水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
シーフードミックスや冷蔵庫にある野菜（キャベツ、玉ねぎ、もやし、ピーマン）などでも美味しく作れます。ご飯にかけて中華丼、麺にかけて五目あんかけそばもおススメですよ。
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【材料】（２人分）
【作り方】
①たこは一口大の乱切りにする。
②長いもは皮を剥いて棒状に切り、ビニール袋に入れて、すりこぎなどで一口大になるまでたたく。
③レモンは放射状に切り、1,2と共にキムチの素で和える。
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【材料】（2人分）
【作り方】
①豚肉は長さ4㎝に切る。玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、ブロッコリーは小房に分け、500Wのレンジで1分加熱する。
②豚肉に小麦粉をまぶし、はたいて余分な小麦粉を落としておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉を炒め、色がかわってきたら、他の野菜を入れて手早く炒める。
④「泉州たまねぎドレッシング」を入れ、ドレッシングをからめるように炒めたら出来あがり！！
アピールポイント
・ドレッシングの酸味は炒めると、まろやかになります。
・野菜の色と風味をいかした炒め物に仕上がります。
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【材料】（4人分）
A
【作り方】
①イカは1cm厚さの輪切り、エンペラは細切り、足は2本ずつに切り離す。大根は1cm厚さの半月切りにする。
②鍋にショウガとAを煮立たせ、イカをサッと煮てとり出す。
③②に大根を入れて落とし蓋をし、火を弱めてやわらかくなるまで煮、ワケギとイカを加えて水溶き片栗粉でトロミをつける。
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【材料】（2人分）
キムチ味噌
具材
【作り方】
①キムチ味噌の材料をよく混ぜ合わせておく。
②キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ニラは長さ3cmに切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を中火で炒め、肉の色がかわってきたら、人参、ニラ、玉ねぎを入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
④③にキャベツともやしを加え、強火でさっと炒める。
⑤キムチ味噌を入れて、からめるように炒めたら出来あがり！！
アピールポイント
・ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなる1品です。
・キャベツともやしは、炒めすぎないでシャキシャキ感が残る様に仕上げて下さい。
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【材料】（２人分）
【作り方】
①手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れ、火を通りやすくする。
②ポリ袋に手羽先、おろしにんにくと塩を入れ、もみ込んだら小麦粉を加えて全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から並べてふたをして中火で3分焼く。こんがり焼き目がついたら裏返してふたをして弱火で中までしっかり火を通す。
④出てきた油をペーパータオル等で拭き取って、「ヨシダグルメのたれオリジナル」を加えて、中火で照りが出るまでしっかりからめる。
⑤火を止めて、白いりごまと黒コショウをふって、器に盛り付けたら出来あがり！！
アピールポイント
・通常は油で揚げて作るのですが、今回はフライパンで焼くだけで作れるお手軽レシピをご紹介します。
・手羽先に切り込みを入れておくと火が通りやすくなる上に、食べやすくなります。
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