豚もも肉の紅茶煮で簡単おつまみ

ねぎチャーシュー

【材料（２人分）】

• 豚もも肉の紅茶煮　　　１５０ｇ
• 白ネギ　　　　　　　　１/３本
• A：濃口醤油大さじ１、ゴマ油大さじ１、砂糖小さじ１、炒りゴマ小さじ２、ラー油　少々

【作り方】

① 豚もも肉の紅茶煮は細切りにし、白ネギは千切りにする。　※紅茶煮の作り方はこちら

② ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和えれば出来上がり。

ワンポイント★アドバイス 

お酒のおつまみにピッタリの一品です。ラー油を入れずにマヨネーズをかけるとお子様が大好きな味に変身しますよ。

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↓今回使った商品はこちら↓

「大里麦豚モモブロック 380ｇ」

やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。

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豚肉とトマトは塩麹との相性がバッチリ！

冷しゃぶとトマトの塩麹ドレッシングあえ

■材料（２人分）

• 霧島黒豚しゃぶ用（肩ロース）　１５０ｇ
• こまちのトマト　　　　　　　　１コ
• 水菜　　　　　　　　　５０ｇ
• A　塩麹：大さじ１、麺つゆ（２倍濃縮）：大さじ１、ごま油：大さじ１と１/２、白ネギ（みじん切り）　大さじ１、粗挽きコショウ：少々

 ■作り方

① 豚しゃぶ用（肩ロース）は熱湯にくぐらせて色が変わったらザルに上げて冷ましておく。

② トマトはくし切りにし、水菜は３ｃｍ幅に切る。

③ ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。

★ ワンポイントアドバイス ★

塩麹に麺つゆを加えた和風ドレッシングで和えるとトマトの旨味が引き立ちます。好みでかつお節や刻みのりを載せると美味しいですよ。

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「霧島黒豚しゃぶ用（肩ロース）230ｇ」

歯切れがよく、やわらかで独特の風味があります。おいしさの血統、「イギリスバークシャー種」：小型で成長も遅いながら、「モチニク」とも称される食感とおいしさ成分であるカルノシンを多く含んだ「甘み」のある肉質こそ、霧島黒豚の品種「イギリスバークシャー種」の持ち味。　　独自飼料でさらにおいしく！：黒豚独特のおいしい肉質をひき出すための自社開発の飼料。黒豚の成長段階に応じて適切に与えて肥育することで、より一層、味わいが磨きこまれます。

「こまちのトマト（酵素栽培）１ｋｇ前後」

植物活性酵素を使用し、植物本来の力による防除力を引き出すことで、農薬を減らし、自然のうまみを出しました。

「こまちのトマト（酵素栽培）　産地情報はこちらから→　JAこまち

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人参ドレッシング

～＊夢一喜でハムと共に供されるドレッシングをイメージして作りました＊～

■材料

• 人参…６０ｇ
• オリーブオイル…大さじ１
• 酢…大さじ１
• 砂糖…小さじ１/２
• 塩…少々
• 粗挽きコショウ…少々

■作り方
① 人参はすりおろす。
② ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わす。

★ワンポイントアドバイス★

ロースハムとの相性がとっても良いドレッシングです。

人参は皮の周辺に栄養が多いので、皮ごとすりおろすのがおススメですよ！

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「夢一喜ロースハムスライス　80ｇ」

豚ロース肉を、肉本来の「旨味」を引き出すために、約１０～１４日間じっくり自然熟成させました。

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 冷凍カットマンゴーを使って

マンゴーとヨーグルトのドリンク

【材料】　２～３人分

• マンゴー…１５０ｇ
• (Ａ)　プレーンヨーグルト…２００ｇ、牛乳…２００ｍｌ、　はちみつ…大さじ３、レモン汁…少々、ミント…適宜

【作り方】　

１．マンゴーは包丁でかるく刻む。

２．ボウルにＡを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

３.　グラスに①、②の順に入れ、ミントを飾る。

★冷凍のままアイスキャンディーのようにお召しあがりいただけます。室温（約２５℃）で約５分間ほどで半解凍になります。（完全に解凍する場合は室温で約３０分ほど）。

香りや甘味は解凍したほうが強く感じます。

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 完熟したフィリピン産マンゴーを、現地でカット後すぐに凍結しました。

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北海道産小麦粉とチーズを使用し、混ぜて焼くだけで簡単に！

国内麦北海道チーズケーキミックス

【材料】

• ミックス…１袋（130ｇ）
• 玉子…１個
• 牛乳…60ｍｌ
• バター（またはマーガリン）…60ｇ
• アプリコット・ナパージュ…１袋

＜はじめに＞

• 玉子と牛乳は室温に戻しておきます。
• バターは溶かしておきます。湯せんまたは電子レンジ（１分程度）で簡単にできます。
• オーブンを１６０度に温めておきます（天板は出しておきます）

【作り方】 

①　ボールに玉子、牛乳、溶かしバターを入れて、混ぜ合わせます。これにミックスを加え、均一に混ざったら、泡だて器で約２分間強く混ぜ（電動ミキサーなら拘束で１分間）、やや白っぽいもったりとした生地にします。

②　焼き型を天板にのせ、①の生地を流しいれます。オーブンの中段に入れ、160度で約３０分焼きます（オーブンの機種によって時間に多少の違いがあります）。

③　焼きあがったら、約１０ｃｍの高さから１回落とします。ケーキの表面につかないように、アルミホイルを軽くかぶせて冷まします（アルミホイルをかぶせるとしっとりと仕上がります）。

④　冷めたらアルミホイルを外し、添付のアプリコット・ナパージュをケーキの表面に流し、スプーンの背で手早く均一に塗ってできあがり。

組合員さんのファン★ボイス
「とっても簡単で便利！」「さっぱりおいしい！」そんな声をたくさんいただいている「北海道チーズケーキミックス」。ご愛用いただいているお二人の組合員さんにお話をうかがいました。

あっさり、 でもチーズ感しっかり！　（河内長野市　谷口さん）

 「私、あまり濃厚なチーズケーキは苦手なんですよ。」と谷口さん。 そこにカタログに載っていた他の組合員さんの「簡単においしくできました」というおすすめの声が。「簡単においしくってほんとかなって気になったんで試してみ たんです」と話します。     

そして「試してみて納得！あまりに簡単なのでびっくり」と使っ てみての感想。パッケージに記載 されている手順通りに材料を混ぜて焼くだけ。その間、約３０分。あまりに簡単なので「失敗のしようもないですね。

そしてお味の方も大満足！「あっさりだけど、しっかりチーズの風味がきいてて。家族にも大評判なんです」　

型もついてて、特別な道具もなしに作れるのも魅力なのでそうです。

 どうして この味がだせるの　（八尾市　習田さん）

 もうお一人、八尾市の習田さんは、 手作りでチーズケーキも焼くという本格派。「私も、組合員さんの『簡単に作れて、お店のような味です』という声にひかれて試してみたんです」というのがきっかけ。

いざ、商品が届き作ってみると、 「材料と粉を混ぜて焼くだけで できるんですよね。」あまりの簡単さに愕然。「以前は、材料を揃えるところから、もう大変。それがこんなに簡単に、しかもおいしく！どうやってこの味が出るのか不思議なくらいなんですよね」 と今ではすっかりファンに。　　「常にストックしておきた商品ですね」と話してくれました。　　

～～こんなアレンジはいかが？～～

★　色あざやかなフルーツをてんこもりにして、ストロベリーチーズケーキ　★

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マジカルカレーパウダーを使って

豚肉のハンバーグカレー風味

■材料（３人前）

• 豚のひき肉　200ｇ
• たまねぎ　大玉1/2
• 冷凍ミックスベジタブル　計量カップ１
• カレーパウダー　　大さじ２

■作り方

①　たまねぎをみじん切りにする。

②　①とひき肉をと解凍したミックスベジタブルを混ぜて、カレーパウダーを加えてよくこねる。

③　②を適当な大きさに整え、フライパンで焼く。

★☆この商品を使ってつくりました！☆★

【大盛食品　マジカルカレーパウダー　60ｇ】

 カレー粉と塩が一緒になったカレーパウダー。オーストラリア産の岩塩「デボラの塩」（１００％成分無調整の塩）を使っています。グルタミン酸Ｎａは不使用。カレールーとは違い、とろみの素となる小麦粉を使用していません。味わいはやさしく、いろいろな料理にご利用いただけます。

組合員さんのファン★ボイス

♪ドライカレーを作るのに簡単、便利、おいしくできます。

♪普通のカレー粉よりおいしく出来上がります。もうなくなりそうで大事に使っています。

♪マジカルカレーパウダーは野菜いため、パスタ何でもおいしく出来ます。

♪とても　おいしかったので　また企画してほしいです。炒飯やシフォンケーキに入れたら、抜群でした。

♪主人も小１の息子も大好きです！フライドポテトにつけたり、マカロニサラダに少し入れるとおいしいです。

♪カレー味がマイルドでおいしく、子供も辛がらずに食べて便利。

♪魚、野菜、何にでも使えとってもおいしくカレー味になります。

♪市販のカレールーに足したり、カレー風味の料理を作る際に利用させていただいています。スーパーなどでは売っていないのでぜひまた企画してください。

♪これがあればただの野菜いためがおいしいカレー味の別物に変身！おべんとうのおかずにうすあげをいためたり、ちくわをいためたり、色目もあざやかな一品になります。定期的にのせてほしいな。友人も欲しがっています。

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りんごにパイ生地を被せずに焼くので、手間も省けて見た目もかわいい！

かんたん！アップルパイ

■材料

• りんご（紅玉）　１個
• 砂糖　50ｇ
• シナモンパウダー　３ふり
• 冷凍パイシート　１枚
• クリームチーズ　４０ｇ

■作り方

①   りんごは皮をむいて８等分のくし切りにし、さらに１ｃｍ幅に切る。耐熱ボウルにりんご、砂糖、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジで加熱（５００Wで５分が目安）する。

※缶詰を使用する場合は缶詰の汁気を切って、シナモンパウダーを混ぜ合わせてください。

②   パイシートは１/４にカットし、縁１ｃｍを残してフォークで穴をあけ、穴をあけたところにクリームチーズを塗り、汁気を切ったりんごを載せる。（パイの部分に卵黄を塗ればきれいな焼き色に仕上がります）

③   ２００℃のオーブンで焼き色がつくまで１５分焼けば出来上がり。

★りんごのフィリングはレンジで作り、パイは冷凍シートを使うので、失敗なしに簡単にアップルパイができあがります。
★りんごとクリームチーズの相性はバッチリ！ワンランクアップの簡単アップルパイです。できたてアツアツをお召し上がりくださいね！

★使用した商品はこちら

【パイシート　３２０ｇ（２枚）】　手間なくサクッと軽い食感の手作りパイが楽しめます。

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市販アイスにペーストを入れるだけ！

黒ごまアイスクリーム

■材料(500ｍｌ分)

• 市販のアイスクリーム・・・・（プレーン）500ｍｌ
• 黒ゴマペースト・・・・・・・・・・大さじ3～5
• ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 ■作り方

①  市販のアイスクリームを室温で柔らかくし、黒ゴマペーストを混ぜやすい状態に

する。

②  ①を金属のボウルかバットに移し、黒ゴマペーストを加えて混ぜ合わせ、フリーザーで固める。

③  固まったら適量をすくって器に入れ、ミントを添える。

★使用した商品はこちら

【黒ゴマペースト　240ｇ　】　黒胡麻を皮付きのまま適度に焙煎し、クリーム状になるまですり潰しました。

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朝食もヘルシーなゴマペーストで！

ごまハネー　

■材料

• 黒ゴマペースト・・・　1/2カップ　　　
• フランスパン
• 蜂蜜・・・・・・・・・1/4カップ
• レモン汁・・・・・・・　大さじ1

■作り方

①  黒ゴマペーストに蜂蜜を加えて混ぜ、レモン汁を加えてのばす。

②  フランスパン、ト－ストなどに塗る。

★使用した商品はこちら

【黒ゴマペースト　240ｇ　】　黒胡麻を皮付きのまま適度に焙煎し、クリーム状になるまですり潰しました。

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「秋田しょっつる」をつかったレシピ③

豚バラのピリ辛サラダ

■材料(2人分)

• 豚ばら肉薄切り･･･100g
• きゅうり･･･2本
• 人参･･･少々
• 長ネギ･･･1/2本
• しょっつる･･･小さじ1
• 片栗粉･･･各適宜
• 揚げ油

▼ピリカラだれ

• ピーナッツバター･･･大さじ2
• 酢･･･大さじ1
• 砂糖･･･小さじ2
• みりん･･･大さじ1
• しょっつる･･･小さじ1
• 豆板醤･･･少々

 ■作り方

① きゅうりはピーラーで薄くひも状に切る。人参も同じように薄く切る。軽く塩を振る。長ネギは白い部分だけ、細切りにし(白髪ねぎ)水にさらしておく。

② 豚ばら肉は3cmの幅に切り、しょっつるで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。中華なべに油を熱し、パリッとするまで揚げる。

③ ピリカラだれを作る。容器にしょっつる、ピーナッツバター、酢、砂糖、みりん、豆板醤を入れ、よく混ぜる。

④　①のきゅうり、人参をたれであえ、器に盛る。[2]の豚肉を飾り、白髪ねぎを天盛りにして出来上がり。