甘口なのでお子様も食べやすい！

照り焼き甘酢チキン

■材料（２人分）

• 阿波尾鶏モモ肉切身　　２７０ｇ
• 塩、コショウ　　　　各少々
• 小麦粉　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　適量
• 酢　　　　　　　　　大さじ２
• A　濃口醤油：大さじ１と１/２、酒：大さじ１と１/２、みりん：大さじ１と１/２、砂糖：小さじ２
• レタス：２枚
• プチトマト　　　　　２個

 ■作り方

①鶏もも肉は塩、コショウして小麦粉を薄くまぶしておく。Aの調味料は合わせておく。

② フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにした後、ひっくり返して焼き色をつけて余分な油を拭き取る。酢をまわしかけて蒸気を飛ばし、Aを加えて煮詰め、鶏肉に絡めながら照りをつける。

③ 器に細切りにしたレタスとプチトマトを盛り付け、食べやすい大きさに切った③をのせる。

★☆この商品を使って作りました！☆★

【阿波尾鶏モモ肉切身　270ｇ】

徳島県地鶏阿波尾鶏のモモ肉をカットしました　（バラ凍結ではありません）

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「酢豚」がフライパンだけで手軽につくれる！

揚げずに簡単！酢豚

■材料（２人分）

• 豚小間切れ　　　　２００ｇ
• A　濃口醤油：小さじ１、酒：小さじ２、片栗粉：小さじ２
• 玉ネギ　　　　　　１/２個
• ピーマン　　　　　１個
• パプリカ（赤）　　１/４個
• 人参　　　　　　　１/４本
• 椎茸　　　　　　　２枚
• B　ケチャップ：大さじ２、酢：大さじ２、砂糖：大さじ２、濃口醤油：大さじ１、水：５０cc、片栗粉：小さじ１
• サラダ油　　　　　　適量

 ■作り方

① 豚こま切れ肉はAをふって揉み込み、一口サイズに軽く手で握っておく。玉ネギ、ピーマン、パプリカは一口サイズの乱切りにし、人参は半月切り、椎茸は３等分にスライスする。Bの調味料は合わせておく。

② フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったらいったん取り出し、サラダ油を足して野菜類を炒める。

③ 野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れ、Bをまわし入れて全体にとろみがつくまで絡めればできあがり。

★☆この商品を使って作りました！☆★

 【和豚もちぶた小間切（徳用）７５０ｇ（１５０ｇ×５）】

小袋が５袋入ったお買い得品です。

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生クリームと卵黄に、うにソースを加えてカルボナーラに。
本格イタリアンの味です。

うにのカルボナーラ

■材料（２人分）

• スパゲッティ　　　１６０ｇ
• うにソース　　　大さじ２
• 生クリーム　　　８０cc
• 卵黄　　　　　　２個
• イカソーメン　　　適量
• カイワレ大根　　　適量

 ■作り方

① スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。

② フライパンに生クリームとうにソースを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、手早く卵黄、茹であがったスパゲッティを加えて混ぜ合わせる。

③  器に盛り付け、イカソーメンやカイワレ大根をのせる。

＊ワンポイントアドバイス！＊ 

＊ お好みで粗引き黒コショウやパルメザンチーズをふってもおいしいですよ。

＊うにソースは、シーフードグラタンやコロッケの味付けやじゃがバターにかけてもおいしいです。

この商品を使って作りました！

【うにソース　590ｇ】

 うに特有のうまみと風味を引き立てたソース。手軽にうにの風味を生かした料理が作れます。炒め物、炊き込みご飯、パスタソースにどうぞ。

肉巻きおにぎり

■材料（小さめのおにぎり３個分）

• しゃぶしゃぶ用豚肉　　１２５ｇ
• ご飯　　　　　　　　　お茶碗２杯分
• プロセスチーズ　　　　２０ｇ
• 小麦粉　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　適量
• A　（濃口醤油：小さじ２、酒：小さじ２、みりん：小さじ２、砂糖：小さじ１/２）

■作り方

①プロセスチーズは３等分にし、１/３量のご飯をとって真ん中にプロセスチーズがくるように丸くにぎる。これを３個作り、豚肉を巻いて小麦粉を薄くまぶす。

② フライパンにサラダ油を熱し、①の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながら全体を焼く。

③ いったん取り出し、合わせたAを入れ、ブクブク泡が出て少しとろみがついたらおにぎりを戻し入れてタレを絡めればできあがり。

材料はほとんどコープの商品でつくりました！

 ごろごろお肉がおいしい麻婆豆腐

■材料（４人前）

• 「 すすき牧場牛　煮込み用牛肉粗挽きタイプ」３００ｇ
• 鍋用とうふ　３丁
• 干し椎茸　　５枚
• えのき茸　　１袋
• いずもねぎ　４本
• 人参　　　　　1/4本
• たけのこ　　小１本
• 生姜　　　　大さじ１
• 酒　　　大さじ１（粗挽き肉にかけておく）。
• 顆粒ガラスープ
• 味噌鍋の素

 ■作り方

①ごま油を熱したフライパンに入れて、粗挽き肉に火を通し、顆粒ガラスープを入れて味をつける。

②にんじん・しいたけ・たけのこ・えのきだけ・豆腐を入れて顆粒ガラスープと味噌鍋のもと1/4で味をつける。

③火を通したら、水とき片栗粉と小口切りにしたねぎを入れ蓋をして余熱で仕上げる。

 家族も大喜び！の味でした♪

息子：お肉がこりこりと歯ごたえがあり、おいしい！

娘：いつもより美味しいなあ。

夫：「すすき牧場牛だからおいしいのかな？」

いつもどおり調理してみたのですが、とてもおいしく仕上がりました！

▼使用した商品はこちら▼

「 すすき牧場牛　煮込み用牛肉粗挽きタイプ」３００ｇ

お母さんのお弁当が一番のごちそう！

４月３回の『バスケットPlus』特集は「お弁当大作戦！」

冷めてもおいしい　カレー風味のポークチャップ

■材料（４人分）

• 和豚もち豚ロース生姜焼用　　1袋（２３０ｇ）
• 塩、コショウ　　　　　　　　各適量
• 片栗粉　　　　　　　　　　　適量
• 玉ネギ　　　　　　　　　　　小１/２個
• ピーマン　　　　　　　　　　２個
• サラダ油　　　　　　　　　　適量
• A：ケチャップ：大さじ３、ウスターソース：小さじ１と１/２、水：大さじ２、はちみつ：小さじ１、カレー粉：小さじ１/２

■作り方

①和豚もち豚ロース生姜焼用は塩、コショウし、片栗粉を薄くまぶしてく（お弁当に入れる場合は３等分に切る）。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは乱切りにする。

②Aの調味料は合わせておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて焼き、豚肉の色がかわったら玉ネギ、ピーマンを加えて炒める。玉ネギがしんなりしたら②をまわし入れて炒め合わせればできあがり。

前の日の晩にまとめて作って冷蔵庫へ入れておいて、朝つめるだけ！

ヘルシーでおいしい！韓流の食卓

豚キムチ焼きうどん

■材料（２人分）

• 米沢三元豚バラスライス　　　１００ｇ
• 白菜キムチ　　　　　　　　　　　１２０ｇ
• 白ネギ　　　　　　　　　　　　　　１/２本
• ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　１０本
• 茹でうどん　　　　　　　　　　　　２玉
• 麺つゆ（ストレート）　　　　　　　大さじ２
• ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　適量

• 塩、コショウ　　　　　　　　　　　各少々

 ■作り方

①     豚バラ肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切る。白ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにし、ニラは３ｃｍ幅に切る。

②     フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら白菜キムチと、白ネギ、ニラを加えて炒め、塩、コショウする。

③     うどんを入れてほぐしながら炒め、麺つゆをまわし入れて炒め合わせれば出来上がり。

ボリューム満点！プルコギ丼

■材料（２人分）

• 牛肉味付け焼肉用　　　１８０ｇ
• 白菜キムチ　　　　　　　　６０ｇ
• 玉ネギ　　　　　　　　　　　１/４個
• 赤パプリカ　　　　　　　　１/４個
• ニラ　　　　　　　　　　　　８本
• リーフレタス　　　　　　　１枚
• 卵黄　　　　　　　　　　　　２個分
• ご飯　　　　　　　　　　　　小どんぶり２杯分
• ゴマ油　　　　　　　　　　　適量

 ■作り方

① 白菜キムチは食べやすい大きさに切り、玉ネギ、赤パプリカは２ｍｍ幅の細切りにする。ニラは３ｃｍ幅に切る。

②  ボウルに牛肉味付け焼肉用、玉ネギ、赤パプリカ、ニラを入れて混ぜ合わせ、１５分ほど馴染ませる。

③ フライパンにゴマ油を熱し、②を入れて炒める。

④ 器にご飯をよそい、ちぎったリーフレタス、③、白菜キムチ、卵黄の順にのせてできあがり

「すすき牧場煮込み用牛肉荒挽きタイプ」を使うと、生地全体にうまみが出てとってもおいしいんです（和泉市　金田さん）

牛肉とこんにゃくのお好み焼き

■材料（２人分）

• お好み焼き粉　　　１００ｇ
• すすき牧場煮込み用牛肉荒挽きタイプ　　　　　　８０ｇ
• コンニャク　　　　　１/３枚
• キャベツ　　　　　　１００ｇ
• 卵　　　　　　　　　　１個
• 水　　　　　　　　　　１２０cc
• サラダ油　　　　　　適量
• お好み焼きソース　適量
• マヨネーズ　　　　　適量

 ■作り方

①  キャベツは粗みじんに切り、コンニャクは５mm角に切って３～４分下茹でする。

②  フライパンを強火にかけてサラダ油少々をひき、粗挽き肉とコンニャクを入れて肉の色が変わるまで炒める。

③  ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ合わせ、①、②を加えてざっくり混ぜる。

④  フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、１/２量の②をすくって流し入れて両面焼く。これを２枚焼く。

⑤  お好み焼きソースとマヨネーズを塗り、好みでかつお節や青のりをふっていただく。

「すすき牧場牛　煮込み用牛肉粗挽きタイプ」（300ｇ）　

産直のすすき牧場牛を粗挽きした煮込み用。お手軽に短時間でカレーや煮込み料理ができます。

「すすき牧場牛　煮込み用牛肉粗挽きタイプ」（300ｇ）　

◆◆産直のすすき牧場牛を粗挽きした煮込み用。お手軽に短時間でカレーや煮込み料理ができます。◆◆

すぐに火が通る「すすき牧場煮込み用牛肉荒挽きタイプ」」なので、使いやすいし、お肉の味がしっかり味わえます。（大阪狭山市　酒井さん）

牛肉となすの味噌炒め

■材料（２人分）

• すすき牧場煮込み用牛肉荒挽きタイプ　　　１００ｇ
• ナス　　　　　　２本
• 赤パプリカ　　１/３個
• ショウガ　　　１/３かけ
• 豆板醤　　　　小さじ１
• ゴマ油　　　　小さじ２
• Ａ　水：大さじ２、　赤味噌：大さじ１と１/２、　みりん：大さじ１、濃口醤油：小さじ１、砂糖：小さじ１/３

　　水溶き片栗粉：適量

 ■作り方

①　ナスと赤パプリカは一口サイズの乱切りにし、ナスは水にさらしておく。ショウガはみじん切りにする。

②　Ａの調味料は合わせておく。

③　フライパンにショウガとゴマ油を入れて火にかけ、香りが立ったら粗挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わったら水気を拭き取ったナスとパプリカを入れ、焼き付けるように炒める。

④ ナスに火が通ったら②を入れ、水分を飛ばすように２分ほど炒めた後、水溶き片栗粉を加えてとろみをつければできあがり。

「すすき牧場牛　煮込み用牛肉粗挽きタイプ」（300ｇ）　

◆◆産直のすすき牧場牛を粗挽きした煮込み用。お手軽に短時間でカレーや煮込み料理ができます。◆◆