【材料】（2人分）
【作り方】
①あさりは殻と殻をこすり合わせるように洗う。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を除く。ローズマリーは長さを半分に切る。
②蓋つきのフライパンまたは鍋に、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさり、ローズマリー、白ワインを加えて蓋をし、強火で1分半から2分蒸し煮する。
③あさりの口が開いたら蓋をあけ、しょうゆと粗挽きこしょうをふって味をととのえる。
※あさりの酒蒸しを洋風にアレンジ。たくさん作れば残りはパスタソースやリゾットに。
【材料】（4人分）
【作り方】
①トマトは1cm角に切る。にんにくは細かいみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイル・にんにく・バジル5枚を入れて火にかけ、香りがしてきたらトマトと塩を加え、水分が飛んでまったりする程度に加熱する。
③②に残りのバジルとこしょうを加えたら火を止めて混ぜ合わせる。
※お肉料理、おさかな料理、なんにでもかけるだけでさわやかな味わいのソースです。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①じゃがいもにラップをし、電子レンジで4～5分加熱したらすぐに皮をむいて粗くつぶす。
②マヨネーズと白だしを混ぜ、①と混ぜ合わせる。ここにほぐした明太子も加えて和える。
③器に②とレタスを盛り付ける。
【材料】（2人分）
【作り方】
①厚切りベーコンは拍子切りにし、春キャベツは一口サイズに切る。
②スパゲッティは塩を加えた熱湯で茹で、茹で上がる1分30秒前にキャベツを加えて一緒に茹でてザルに上げる。
③熱したフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、ベーコンの表面がカリッとなったら火を止める。生クリーム、牛乳、卵黄、パルメザンチーズを加えて混ぜ、②を加えてあえる。
④器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
※春キャベツと厚切りベーコンの彩りが食欲をそそるカルボナーラです。
※生クリームと卵黄でまったり濃厚な味に仕上がっています。残った卵白はスープやお菓子作りに使えます。
【材料】（2人分）
【作り方】
①新玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように薄くスライスする。
②①の玉ねぎを水に１～２分さらしてザルに上げ、水気をしっかり拭き取る。
③器に盛り付け、醤油をかけてかつお節をふる。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①解凍したシーフードミックスは塩少々を加えた熱湯で茹でてザルに上げる。グリンリーフとゆで卵は１～２ｃｍ角のざく切りにする。
②ボウルに①と「蒸しサラダ豆」を入れて混ぜ合わせる。
③皿に②を盛り付けて「みつせ鶏deサラダ（ハーブ味）」をのせる。「はまゆうドレッシング」をかけてできあがり。
※「はまゆうドレッシング」はごま味をベースにしたドレッシングです。
【材料】（２～３人分）
Ａ
【作り方】
①人参は太めの千切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ合わす。
③鍋に湯を沸かし、もやしと人参を１分ほどゆでてザルに上げて、水気を切る。
④②のボウルに、洗って戻した塩わかめを食べやすく切って入れ、③を加えてあえ器に盛り付ける。
※お好みで仕上げに糸唐辛子をのせても。
【材料】（2人分）
【作り方】
①やわらか豚バラ焼豚は湯せんして温める。
②熱したフライパンにごま油をなじませたら卵を割り入れ、半熟程度に目玉焼きを焼いて塩をふる。
③ごはんを盛った丼にスライスした豚バラ肉を広げてのせ、焼豚の袋の煮汁をかけ、目玉焼きものせる。ねぎ・こしょうはお好みで。
※このレシピは、ほんのり生姜をきかせたしょうゆベースの焼豚を使用したものです。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①玉ねぎとパプリカを薄切りにし、ボウルに入れる。ここにしょうゆ・酢・だし・砂糖・唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
②鶏肉に薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、180℃の油で揚げる。これを①に入れて漬け、からめる。
③器に②を盛り、タルタルソースをかけ、野菜を添える。
【材料】（2～4人分）
【作り方】
①白ねぎと生姜の薄切り・醤油・オイスターソース・みりん・砂糖を耐熱の密封袋に入れる。
②鶏ムネ肉の皮全体を竹串等で刺し、穴をあけたら①に入れて空気をぬいて密封する。
③鍋に湯をわかし、沸騰したら火を止めて②を入れ、蓋をしてそのまま余熱で火を通す。
④③が冷めたら鶏ムネ肉を袋のまま取り出してゆで卵を入れ、再度封をして味を浸みこませる。