あさりのイタリアン酒蒸し

【材料】（2人分）

【作り方】

①あさりは殻と殻をこすり合わせるように洗う。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を除く。ローズマリーは長さを半分に切る。

②蓋つきのフライパンまたは鍋に、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさり、ローズマリー、白ワインを加えて蓋をし、強火で1分半から2分蒸し煮する。

③あさりの口が開いたら蓋をあけ、しょうゆと粗挽きこしょうをふって味をととのえる。

※あさりの酒蒸しを洋風にアレンジ。たくさん作れば残りはパスタソースやリゾットに。

コメントは受け付けていません。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。