角切りトマトのフレッシュソース
角切りトマトのフレッシュソース
【材料】（4人分）
- トマト…300g
- バジル…12枚
- にんにく…1/2片
- 塩…小さじ1
- こしょう…適量
- オリーブオイル…大さじ1と1/2
【作り方】
①トマトは1cm角に切る。にんにくは細かいみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイル・にんにく・バジル5枚を入れて火にかけ、香りがしてきたらトマトと塩を加え、水分が飛んでまったりする程度に加熱する。
③②に残りのバジルとこしょうを加えたら火を止めて混ぜ合わせる。
※お肉料理、おさかな料理、なんにでもかけるだけでさわやかな味わいのソースです。
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