めんたいポテサラ
めんたいポテサラ
【材料】（2～3人分）
- じゃがいも…2個（250g）
- 明太子…20g
- マヨネーズ…大さじ2
- 白だし…小さじ1/2
- レタス…適量
【作り方】
①じゃがいもにラップをし、電子レンジで4～5分加熱したらすぐに皮をむいて粗くつぶす。
②マヨネーズと白だしを混ぜ、①と混ぜ合わせる。ここにほぐした明太子も加えて和える。
③器に②とレタスを盛り付ける。
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