ブロックベーコンと春キャベツのカルボナーラ

【材料】（2人分）

【作り方】

①厚切りベーコンは拍子切りにし、春キャベツは一口サイズに切る。

②スパゲッティは塩を加えた熱湯で茹で、茹で上がる1分30秒前にキャベツを加えて一緒に茹でてザルに上げる。

③熱したフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、ベーコンの表面がカリッとなったら火を止める。生クリーム、牛乳、卵黄、パルメザンチーズを加えて混ぜ、②を加えてあえる。

④器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

※春キャベツと厚切りベーコンの彩りが食欲をそそるカルボナーラです。
※生クリームと卵黄でまったり濃厚な味に仕上がっています。残った卵白はスープやお菓子作りに使えます。

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