チキン南蛮
チキン南蛮
【材料】（2～3人分）
- 鶏モモ肉…300g
- 玉ねぎ…1/4個
- パプリカ（赤・黄）…各1/6個
- 添え野菜…適量
- 薄力粉…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- 酢…大さじ2
- だし…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
- 唐辛子（輪切り）…適量
- タルタルソース…適量
【作り方】
①玉ねぎとパプリカを薄切りにし、ボウルに入れる。ここにしょうゆ・酢・だし・砂糖・唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
②鶏肉に薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、180℃の油で揚げる。これを①に入れて漬け、からめる。
③器に②を盛り、タルタルソースをかけ、野菜を添える。
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