【材料】（2人分）
A
【作り方】
①そうめんをゆで、冷水にとり冷やす。
②ボウルにA、①、貝割れ、スモークサーモン、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブを入れよく和える。
③器に盛り、好みでブラックペッパーをかける。
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【材料】（グラス2～3個分）
A
お好みのフルーツを適宜ご用意ください。
【作り方】
①冷凍用のチャック付袋にバナナを入れて手でつぶし、練乳とはちみつを入れて揉み、Aを入れて振って混ぜあわせ、袋のまま平らにして冷凍庫に入れる。
②固まりかけたら取り出して袋の上から揉みほぐし、冷凍庫へ入れる。それを3～4回繰り返す。お好みの大きさにカットしたフルーツと交互にグラスに盛る。
【材料】（2人分）
A(衣)
【作り方】
①豚ロースしょうが焼用1枚を広げて塩こしょうし、半分の面ににんにくのスライスを並べ、そこにもう半面を重ね折る。それを４つ作る。
②①を2つ重ねて、A(衣)を順につける。
③鍋に油を入れ、180度に熱し、②を揚げる。野菜を付け合わせていただく。
【材料】
A(ドレッシング)
【作り方】
①水菜は3cm長さに切り、プチトマトは半分、みょうがは千切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
②ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
③器に①を盛り、みょうがをのせ、②をかける。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。なすはヘタを切り落とし、ガクを取り除いて乱切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わって脂が出てきたら、なすと玉ねぎを加えてざっと炒め合わせる。
③②にふたをし、時々上下を返して炒め合わせながら2分ほど、なすがやわらかくなるまで火をとおす。
④混ぜ合わせておいたAを加え、全体にからめながら炒めわせる。
最後にすりごまを加えてざっと混ぜ、器に盛りつける。お好みで刻み葱を散らす。
※なすは切ってすぐに使うとき(炒め物や揚げ物など)は水にさらさなくてもよいので、切ったらすぐに調理しましょう。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。
②鍋にAと①を入れ、中火で10分ほど煮る。
③かつお節をひとつまみ入れ、弱火で5分煮、器に盛り、もう一度かつお節をひとつまみ分のせる。