いわしと枝豆のつみれ揚げ
いわしと枝豆のつみれ揚げ
【材料】（2人分）
- いわしのたたき身…1袋(150g)
- ひじき(戻したもの)…20g
- 枝豆(さやから取り出したもの)…20g
- しょうが(みじん切り)…1片分
- サラダ油…適宜
- 大根おろし…適宜
- すだち…1/2個
A
- 溶き卵…1/2個
- 片栗粉…大さじ1と1/2
- しょうゆ…大さじ1/2
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1/2
【作り方】
①ボウルに解凍したいわしのたたき身、ひじき、枝豆を入れよくこね、Aを入れてさらにこねる。
②①を食べやすい大きさに丸め、軽く押して平らにし、熱したフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにする。
③器に盛り、すだちと大根おろしを添える。
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