白だしで冷製パスタ風そうめん
白だしで冷製パスタ風そうめん
【材料】（2人分）
- そうめん…3束
- 貝割れ(半分に切ったもの)…1/3パック
- スモークサーモン(切り落とし)…50g
- モッツァレラチーズ(1cm角に切ったもの)…50g
- ブラックオリーブ(輪切りしたもの)…15g
A
- オリーブオイル…大さじ1
- 白だし…大さじ1/2
- レモン汁…小さじ1
- 塩…少々
- ブラックペッパー…適宜
【作り方】
①そうめんをゆで、冷水にとり冷やす。
②ボウルにA、①、貝割れ、スモークサーモン、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブを入れよく和える。
③器に盛り、好みでブラックペッパーをかける。
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