鶏飯

【材料】（2人分）

お好さい。

【作り方】
①鶏胸肉は塩・こしょうし、耐熱容器に入れて酒をふります。ラップをふわっとかけてレンジで加熱し(500Wで2分が目安)、そのままの状態で粗熱を取ってほぐしておきます。

②小鍋にAを入れてひと煮立ちさせておきます。

③茶碗にご飯をよそい、①の鶏肉、錦糸卵、椎茸の含め煮、しば漬けを放射線状に並べて三つ葉をのせます。②をかけてできあがり。

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投稿情報： 2015年7月4回

鶏胸肉のトロッとやわらか生姜焼き

【材料】（2人分）

【作り方】
①鶏胸肉は一口大に切り、酒をふって片栗粉を揉み込んでおきます。

②Aの調味料は合わせておきます。

③フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を入れて両面焼きます。火が通ったらAをまわし入れて強火にし、鶏肉にからめながら30秒ほど炒めればできあがり。

※お好みでごまをふります。

※パサつきがちな鶏胸肉も片栗粉を揉み込んで焼くことで、トロッとやわらかに仕上がります。そしてタレとのからみもよくなりますよ♪

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