具材たっぷり！粗挽き肉のトマトスープ煮込み
ママ友や子どもにも好評！歯ごたえがあっておいしいですよ。（堺市 水畑さん）
粗挽き肉のトマトスープ煮込み
■材料（４人分）
- すすき牧場牛煮込用粗挽きタイプ １５０ｇ
- ニンニク １かけ
- 人参 １/３本
- 玉ネギ １/２個
- A ホールトマト缶：1缶、ツナ缶（スープ煮）：小１缶、水煮大豆：１００ｇ、水：３カップ、固形ブイヨン：２個、砂糖：大さじ１、ケチャップ：大さじ３、牛乳：１００cc、塩、コショウ：各適量、サラダ油：適量
■作り方
① ニンニクはみじん切り、人参と玉ネギは６～７ｍｍ角に切る。
② 鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら粗挽き肉を入れて炒め、肉の色が変わったら人参、玉ネギを加えて炒める。
③ 全体に油が馴染んだらAを入れ、煮立ったらアクを取って弱火で２０分ほど煮込む。（ここで一度完全に冷ますと味がよく染み込みます）
④ 仕上げに牛乳を入れてさっと煮た後、塩、コショウで味を調える。器に盛り付け、好みでパセリや粉チーズをふってできあがり。
「すすき牧場牛 煮込み用牛肉粗挽きタイプ」（300ｇ）
◆◆産直のすすき牧場牛を粗挽きした煮込み用。お手軽に短時間でカレーや煮込み料理ができます◆◆
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