白菜と豚肉の土鍋蒸し

■材料（４人分）

■作り方

①　ボウルに豚肉、塩、コショウ、ゴマ油を入れて混ぜ合わす。

②　白菜の葉と①の豚肉を交互に重ね、３～４枚を１セットにして土鍋の高さに合わせてカットする。

③　土鍋に隙間なく並べて酒をまわしかけ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、５分ほど蒸し煮する。

④　刻みネギをのせ、好みでポン酢をつけていただく。（塩昆布などを載せてもおいしいですよ）

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　　【霧島黒豚しゃぶ用（肩ロース）250ｇ】

　歯切れがよく、やわらかで独特の風味があります。

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