チキンフィンガー

投稿情報: 2021年9月5回

チキンフィンガー

【材料】(2~3人分)

  • 鶏筋なしササミ…250g
  • 塩・こしょう…適量
  • 皮つきフライポテト…1/2袋
  • 揚げ油…適量
  • ケチャップ(お好みで)…適量
  • A

  • 牛乳…120ml
  • 天ぷら粉…100g
  • マヨネーズ…大さじ1

【作り方】

①鶏ササミを縦半分に切り、塩・こしょうをまぶす。

②ボウルにAを入れて混ぜる。

③揚げ油を180℃に熱し、②の生地に①をくぐらせて3分程揚げる。

④揚げた皮付きフライポテトと、③を盛りつけ、お好みでケチャップを添える。

大盛り!悪魔の焼き牛丼

投稿情報: 2021年9月5回

大盛り!悪魔の焼き牛丼

【材料】(1人分)

  • 牛肉(切落し肩ロース )…180g
  • ご飯…300g
  • 玉ねぎ(薄切り)…1/4個
  • バター…10g
  • 焼肉のたれ…大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  • こしょう・白髪ねぎ・紅生姜・黒ごま…各適量

【作り方】

①フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら牛肉を加えて焼き、表面に火が通ったら玉ねぎも加えて焼く。

②①に焼肉のたれ・麺つゆ・こしょうを加えてからめるように焼く。

③丼にご飯を盛って②を盛りつけ、白髪ねぎ・紅生姜・黒ごまをトッピングする。

※“バター&焼肉のたれ&麺つゆ”のパンチのある大満足の牛丼です!

鮭とマッシュルームのコロコロフライ

投稿情報: 2021年9月4回

鮭とマッシュルームのコロコロフライ

【材料】(2人分)

  • 鮭…2切
  • マッシュルーム…6個
  • 卵…1個
  • 小麦粉・パン粉…適量
  • 塩こしょう…適量
  • タルタルソース…お好みの分量で

【作り方】

①ひと口大に切り塩こしょうを振った鮭とマッシュルームまるごとに、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣付けする。

②180度の油でマッシュルーム・鮭の順に揚げ、野菜と一緒に盛り付けてタルタルソースを添えてできあがり。

鮭とさつま芋の炊き込みご飯

投稿情報: 2021年9月4回

鮭とさつま芋の炊き込みご飯

【材料】(3~4人分)

  • 鮭…2切
  • さつまいも…1/2本
  • 白だし…60ml
  • 米…2合

【作り方】

①さつまいもは1cmの厚さに輪切りした後1/4に切る。

②炊飯器にお米2合と定量の水、白だしを入れて軽く混ぜ、さつまいも・鮭2切をのせて普通に炊飯する。

③炊きあがったら、鮭をほぐしながら混ぜる。

ほたてと6種野菜のオイスター炒め

投稿情報: 2021年9月4回

ほたてと6種野菜のオイスター炒め

【材料】(2人分)

  • ボイルほたて…100g
  • 6種の洋風野菜ミックス…250g
  • 油…大さじ1
  • A

  • オイスターソース…小さじ2
  • しょうゆ・砂糖…各小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1/2

【作り方】

①フライパンに油を中火で熱し、洋風野菜ミックスを凍ったまま入れて炒める。野菜に火が通れば、ほたてを入れてざっと炒め合わせる。

②合わせたAをまわし入れ、全体に絡むように炒め合わせる。

ほたてと乾燥野菜の炊き込みごはん

投稿情報: 2021年9月4回

ほたてと乾燥野菜の炊き込みごはん

【材料】(3~4人分)

  • 米…2合
  • ボイルほたて…100g
  • 国産乾燥野菜ミックス…30g
  • 白だし…大さじ4

【作り方】

①米は洗ってザルにあげておく。

②炊飯器の内釜に米を入れ、白だしを入れてから、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。

③乾燥野菜ミックス、ほたてをのせ、その上から水(大さじ5)を加える。そのまま通常通りに炊飯し、炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。

さばとなすの南蛮漬け

投稿情報: 2021年9月4回

さばとなすの南蛮漬け

【材料】(2人分)

  • 塩さば…2切
  • なす…2本
  • べんりで酢…100ml
  • 片栗粉・揚げ油…各適量
  • お好みで赤唐辛子

【作り方】

①塩さばはひと口大にカットし片栗粉をまぶす。なすは乱切りにする。

②べんりで酢をボウルに入れお好みで赤唐辛子を入れる。

③①をなす、塩さばの順に180度に熱した油で揚げて②に入れ、15分ひたせばできあがり。

さばとしめじのガリバタご飯

投稿情報: 2021年9月4回

さばとしめじのガリバタご飯

【材料】(2~3人分)

  • 塩さば…2切
  • しめじ…100g
  • にんにく…1片
  • しょうゆ・料理酒…各大さじ2
  • バター…約15g
  • 刻みねぎ・油…各適宜
  • あたたかいご飯茶碗…約2杯分

【作り方】

①油を入れて熱したフライパンでさばを焼き、取り出してほぐす。

②同じフライパンにスライスしたにんにく・しめじを入れて炒め、最後に①を戻し、しょうゆ・料理酒を入れてからめる。

③ごはんと②を混ぜ合わせ、盛り付けてバターとねぎをのせる。

きぬかつぎ

投稿情報: 2021年9月4回

きぬかつぎ

【材料】(2人分)

  • 小芋…6個
  • A

  • 白味噌…小さじ1
  • みりん…小さじ1/2
  • B

  • 味噌・砂糖…各小さじ1
  • みりん…小さじ1/2
  • C

  • 黒胡麻…適量
  • 塩…少々

【作り方】

①洗った小芋の上下を少し切り落とし、下から1/4のところの皮一周に切り込みを入れる。

②穴をあけたクッキングシートを敷いた蒸し器に①を入れ、布巾をはさんで蓋をし、中火で15~20分程度蒸す。

③小芋を取り出して上の部分の皮をむき、それぞれ混ぜ合わせたA、B、Cをトッピングする。

※ほくほく&なめらかな“きぬかつぎ”で小芋の美味しさを堪能してください。ゆでてもいいですが“ぬめり”がでるので<きぬかつぎ>には不向きです。

肉巻きたまご

投稿情報: 2021年9月3回

肉巻きたまご

【材料】(2人分)

  • 豚バラうすぎり肉…170g
  • ゆで卵…4個
  • 小麦粉・サラダ油…各適量
  • 煮物一番…大さじ2

【作り方】

①豚肉を広げ、ゆで卵をのせてクルクルと巻いて小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱し、①の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながら豚肉に火を通す。

③余分な油を拭き取り、煮物一番をまわし入れて軽く煮詰め、豚肉に絡めて火を止める。

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