さばとなすの南蛮漬け
さばとなすの南蛮漬け
【材料】（2人分）
- 塩さば…2切
- なす…2本
- べんりで酢…100ml
- 片栗粉・揚げ油…各適量
- お好みで赤唐辛子
【作り方】
①塩さばはひと口大にカットし片栗粉をまぶす。なすは乱切りにする。
②べんりで酢をボウルに入れお好みで赤唐辛子を入れる。
③①をなす、塩さばの順に180度に熱した油で揚げて②に入れ、15分ひたせばできあがり。
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