ご馳走てこね寿司風

【材料】（3～4人分）

＜錦糸卵＞

【作り方】

①温かいご飯にすし酢をまわし入れて、しゃもじで切るようにして混ぜる。

②卵を溶きほぐして塩で調味し、サラダ油を引いたフライパンで薄焼き卵を作って細切りにする。

③寿司ネタセットはすべての具材を2等分に切る。

④大きめの皿に①を盛り、②、③の順に盛り付けて貝割れ大根を散らす。お好みでわさびじょうゆや生姜じょうゆをかけていただく。

※シンプルなイメージのてこね寿司を5種の寿司ネタを使って華やかに仕上げました。寿司ネタは漬けにせずそのままのせるのがポイント。小皿にとってわさびじょうゆや生姜じょうゆをかけて召し上がれ♪

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