グリルチキンのごちそうサラダ

【材料】（2人分）

【作り方】

①Aは合わせておく。

②鶏モモ肉は肉厚の部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、皮目をフォークで数か所刺す。少し多めにハーブソルトをふって揉み込む。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を皮目から入れ、皮がパリパリになるまでじっくり焼く。裏返して2分焼き、また裏返して皮面を2分焼く。その際、フライパンの空いているところでかぼちゃも一緒に焼く。

④皿にサラダミックスを敷き、③とプチトマトを盛り付けて①をかける。

※鶏肉の皮目をじっくり焼いているので皮はパリッと中はジューシー♪　鶏肉の皮をフォークで刺すことで余分な脂が抜けやすく、味が染み込みやすくなります。

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