鶏肉とたけのこのお手軽筑前煮
鶏肉とたけのこのお手軽筑前煮
【材料】（2人分）
- 若鶏モモ肉切身（小さめ）…150g
- たけのこ（水煮）…100g
- 人参…1/3本
- こんにゃく…1/2枚
- いんげん…3本
- ごま油…小さじ2
- 麺つゆ（2倍濃縮）…50cc
- 水…150cc
【作り方】
①たけのこ、人参、こんにゃくは鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
②小さめのフライパンまたは鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の表面の色が変わったら①の具材も加えて炒める。
③ 全体に油がなじんだら麺つゆと水を加えて落し蓋をし、時々混ぜながら煮汁が1/3くらいになるまで煮込む。
④器に盛り付け、塩茹でしたいんげんを散らす。
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