鶏肉とたけのこのお手軽筑前煮

投稿情報: 2018年4月3回

鶏肉とたけのこのお手軽筑前煮

【材料】(2人分)

  • 若鶏モモ肉切身(小さめ)…150g
  • たけのこ(水煮)…100g
  • 人参…1/3本
  • こんにゃく…1/2枚
  • いんげん…3本
  • ごま油…小さじ2
  • 麺つゆ(2倍濃縮)…50cc
  • 水…150cc

【作り方】

①たけのこ、人参、こんにゃくは鶏肉と同じくらいの大きさに切る。

②小さめのフライパンまたは鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の表面の色が変わったら①の具材も加えて炒める。

③ 全体に油がなじんだら麺つゆと水を加えて落し蓋をし、時々混ぜながら煮汁が1/3くらいになるまで煮込む。

④器に盛り付け、塩茹でしたいんげんを散らす。

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