おかひじきのかき揚げ
おかひじきのかき揚げ
【材料】（2人分）
- おかひじき…70g（1袋）
- 桜えび…大さじ1
- 水煮コーン…大さじ1
- 天ぷら粉…大さじ3
- 冷水…小さじ4
- 揚げ油・塩…各適量
- レモン（くし切り）…2個
【作り方】
①おかひじきは3cm幅に切る。
②2個のボウルに①と天ぷら粉の半量ずつを入れ、それぞれに桜えびと水煮コーンを入れて混ぜる。揚げる直前にそれぞれ冷水小さじ2ずつを加えてさっくりと混ぜ、170℃の油でカラッと揚げる。
③お好みで塩、レモンをかけていただく。
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