スコッチエッグ
スコッチエッグ
【材料】（2人分）
- ゆで卵…4個
- 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・ミックスサラダ…各適量
- 豚ミンチ…300g
- 溶き卵…1個分
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分
- パン粉…大さじ3
- 牛乳…大さじ2
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- とんかつソース・ケチャップ…各大さじ2
A
B
【作り方】
①ボウルにAを入れて、手で粘りが出るまで混ぜ合わせて4等分にする。
②ゆで卵に小麦粉をまぶして①で包み、形を整えて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げる。
③皿にミックスサラダを広げ、半分にカットした②をのせ、Bを合わせたソースを添える。
※水煮のうずら卵にすれば、かわいいミニサイズのスコッチエッグが作れます。
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