【材料】（2合分）
A
【作り方】
※米は炊く30 分ぐらい前に洗ってザルにあげておく。
①鶏肉は余分な脂肪を取り除き、小さめの角切りする。（1.5cm 角程度）人参は3～4cm 長さの細切りにする。芽ひじきはさっと水洗いしてザルにあげて水けをきる。（もどさなくてよい）
②炊飯器の内釜に米を入れ、A の調味料を加えてから、水を2 合の目盛り線まで加える。かるく混ぜ、1、2 の具材をのせて普通に炊く。
③炊き上がったら10 分程蒸らし、全体をさっくり混ぜて茶碗に盛る。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①切り干し大根はさっと洗い、水に浸してもどす。（袋の表示に従う）もどしたら水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切る。人参は細切りにし、豚肉はひと口大に切る。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、色がかわったら人参を入れて炒め合わせる。切り干し大根を加え、3～4 分しっかりと炒め合わせる。
③ ②にA を加え、汁けがほぼなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。あれば刻み葱を散らす。
【材料】（1人分）
【作り方】
①高野豆腐を水につけて戻し、水気をぎゅっと絞って手でちぎる。
②ボウルに醤油、酒、みりん、鶏がらスープの素、おろし生姜を合わせ、高野豆腐を入れて揉み込み、軽く絞る。
③片栗粉をまぶし、１７０℃の油で表面がカリッとなるまで揚げる。
【材料】（2人分）
【作り方】
①フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。
②火が通れば水を加え、豆腐を入れて火を通す。
③万能調味料これ１本！を入れ、お好みで豆板醤や一味・山椒を加える。
＊お好みで水溶き片栗でとろみをつける。
【材料】（2人分）
A
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油…各適量
【作り方】
①ボウルにＡを入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。４等分にし、小判形に形を整える。
②小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１７０℃の油で揚げる。器に盛り付け、好みでソースをかける。
玉ねぎ入りのミックスベジタブルなのでメンチカツやハンバーグにピッタリです。野菜たっぷりジューシーなメンチカツです。揚げたてをすぐにカットせずに５分ほど馴染ませることで中まで火が通り、肉汁も落ち着きます。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①トマトは湯むきし、横半分に切り、種を取ってから一口サイズの乱切りにする。卵は塩少々を加えて溶きほぐしておく。
②小鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらトマトと水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら火を止める。
③皿に一人分のご飯を盛り付けておく。
④小さめのフライパンに多めのサラダ油を熱し、半量の卵を入れて手早く混ぜる。半熟状になったら火を止め、ご飯の上にスライドさせるように盛り付け、②をかけて三つ葉をのせる。残り１人分も同様に作る。
いつもの天津飯にひと工夫。ふわとろ卵とトマトの相性は抜群です。トマトは崩れやすいので火の通しすぎに注意しましょう。
【材料】
【作り方】
①芽ひじきをたっぷりの水に浸けて戻す。
②フライパンに水気を切った芽ひじきを入れ、中火で２分ほどから炒りする。
③ゆかりとみりんを加えて１分程炒めて火を止め、炒りごまを加えて和える。
ひじきとゆかりで作る簡単ソフトふりかけ。おにぎりやチャーハンにもおススメです。
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Comments (0)【材料】（2〜3人分）
【作り方】
①豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、なすは半月切りにして水にさらしておく。
②鍋に麺つゆと水、九州産菌床スライス椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水気を切ったなすと豚ばら肉を加えて３分程煮込む。
③そうめんは袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
④温かい②を器に盛って刻みねぎをのせ、そうめんをつけていただく。
具材と旨みがたっぷりの温かい麺つゆに、冷たいそうめんを浸けていただく、つけ麺風そうめんです。
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Comments (0)【材料】（2人分）
A
【作り方】
①せんぎり大根は袋の表示通りに戻して水気を絞る。ツナは油を切っておく。
②ボウルにA）を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
サッと戻すだけで手軽にサラダ。しゃきしゃきの歯ごたえがくせになります。
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