芽ひじきの炊き込みご飯

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芽ひじきの炊き込みご飯


【材料】(2合分)

  • 米…2合
  • 乾燥芽ひじき…10g
  • 鶏もも肉…120g
  • 人参…3〜4cm 長さ

A

  • しょうゆ…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 和風だしの素(顆粒)…小さじ1

【作り方】

※米は炊く30 分ぐらい前に洗ってザルにあげておく。

①鶏肉は余分な脂肪を取り除き、小さめの角切りする。(1.5cm 角程度)人参は3~4cm 長さの細切りにする。芽ひじきはさっと水洗いしてザルにあげて水けをきる。(もどさなくてよい)

②炊飯器の内釜に米を入れ、A の調味料を加えてから、水を2 合の目盛り線まで加える。かるく混ぜ、1、2 の具材をのせて普通に炊く。

③炊き上がったら10 分程蒸らし、全体をさっくり混ぜて茶碗に盛る。

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