ゆかりひじき

【材料】

【作り方】

①芽ひじきをたっぷりの水に浸けて戻す。

②フライパンに水気を切った芽ひじきを入れ、中火で２分ほどから炒りする。

③ゆかりとみりんを加えて１分程炒めて火を止め、炒りごまを加えて和える。

ひじきとゆかりで作る簡単ソフトふりかけ。おにぎりやチャーハンにもおススメです。

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干し椎茸と豚肉、なすのつけそうめん

【材料】（2〜3人分）

【作り方】

①豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、なすは半月切りにして水にさらしておく。

②鍋に麺つゆと水、九州産菌床スライス椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水気を切ったなすと豚ばら肉を加えて３分程煮込む。

③そうめんは袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。

④温かい②を器に盛って刻みねぎをのせ、そうめんをつけていただく。

具材と旨みがたっぷりの温かい麺つゆに、冷たいそうめんを浸けていただく、つけ麺風そうめんです。

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【材料】（2人分）

【作り方】

①せんぎり大根は袋の表示通りに戻して水気を絞る。ツナは油を切っておく。

②ボウルにA）を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。

サッと戻すだけで手軽にサラダ。しゃきしゃきの歯ごたえがくせになります。

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