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ゴロゴロ野菜のメンチカツ

投稿情報： いつでも注文,レシピ

ゴロゴロ野菜のメンチカツ


【材料】（2人分）
A

  • 合挽きミンチ肉…180g
  • ミックスベジタブル…150g
  • 卵…1/2個
  • パン粉…10g
  • ケチャップ…大さじ1
  • 塩、こしょう…少々

小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油…各適量

【作り方】

①ボウルにＡを入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。４等分にし、小判形に形を整える。

②小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１７０℃の油で揚げる。器に盛り付け、好みでソースをかける。

玉ねぎ入りのミックスベジタブルなのでメンチカツやハンバーグにピッタリです。野菜たっぷりジューシーなメンチカツです。揚げたてをすぐにカットせずに５分ほど馴染ませることで中まで火が通り、肉汁も落ち着きます。

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