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切り干し大根と豚肉の炒めもの

投稿情報： いつでも注文,レシピ

切り干し大根と豚肉の炒めもの


【材料】（2人分）

  • 切り干し大根(乾燥)…30g
  • 豚こま切れ肉…120g
  • 人参…4cm 長さ
  • ごま油…大さじ1/2

A

  • 酒・しょうゆ・みりん…各大さじ1

【作り方】

①切り干し大根はさっと洗い、水に浸してもどす。（袋の表示に従う）もどしたら水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切る。人参は細切りにし、豚肉はひと口大に切る。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、色がかわったら人参を入れて炒め合わせる。切り干し大根を加え、3～4 分しっかりと炒め合わせる。

③ ②にA を加え、汁けがほぼなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。あれば刻み葱を散らす。

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