【材料】（2～3人分）
A（ドレッシング）
【作り方】
①むきえびは茹でる。アボカドは皮をむいて種を除き、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
②ボウルにAの材料を入れて混ぜる。
③器にベビーリーフを入れて①と解凍したアップルマンゴーを盛り付ける。②のドレッシングをかけてできあがり。
【材料】
A
【作り方】
①しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋にAの材料を入れてよく混ぜ、しょうがを加える。
②①を中火にかけ、煮汁が沸いてきたら牛肉を加え、箸で肉をかるくほぐす。
③弱めの中火にし、時々全体を混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで10分程煮る。
※アクが出ればお玉などですくい取りましょう（出なければそのまま煮てOK）。鍋底に煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めましょう。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①ボウルにごぼう＆にんじんミックスを入れ、レンジで加熱（500Wで2分が目安）する。
②粗熱が取れたら胡麻ドレッシングを加えて和える。
米お好みで小口ねぎや七味唐辛子をふってもおいしいです。
【材料】（3～4人分）
【作り方】
①生秋鮭切身は3等分に切って塩、こしょうする。アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむいて4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芽を取って軽く潰す。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、①を入れて塩をふり、オリーブオイル大さじ2をまわしかけて中火にかけて蓋をする。
③フツフツしてきたら弱火にし、5分ほど蒸し煮する。ポテトに熱が入っていたら器に取り分け、お好みで塩をふる。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①牛肉は塩、こしょうする。玉ねぎとトマトは7～8mm幅にスライスする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉→玉ねぎを順に入れて炒める。真ん中に寄せて周りにトマトを並べ、しょうゆをまわしかける。
③蓋をして2分ほど蒸し煮し、チーズをのせてさらに1分蒸し煮すればできあがり。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①フライパンにもやしを敷き詰め、豚肉を広げてのせ、Aを回しかけて蓋をする。中火にかけて約5分加熱し、火を通す。
②青ねぎとごまを散らしてキムチぽんずを回しかけ、削り節をのせる
【材料】（2人分）
【作り方】
①南瓜は小さめのくし形切り、ズッキーニは8mm幅の輪切りにする。ササミは一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
②フライパンに①、きのこミックスを入れ、たまねぎドレッシング大さじ3をかけて蓋をする。約8分加熱して火を止め、そのまま約2分置く。
③たまねぎドレッシングをひと回しかけていただく。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①にんにくはつぶしてAと混ぜ合わせてしばらくおく。
②手羽先は塩をもみ込み、約15分おく。水気を拭いて小麦粉を薄くまぶし、170℃に熱した油で揚げる。
③①をひと煮し、油をきった②を加えてサッとからめる。汁気をきってこしょうをまぶす。
【材料】（2人分）
【作り方】
①蒸し鶏は食べやすくほぐす。レタスはひと口大にちぎる。レモンは1/3を搾り、2/3は薄い輪切りにする。
②そうめんを袋の表示時間通りに熱湯でゆでる。冷水でしめて水けをよくきり、器に盛る。
③そうめんの上に蒸し鶏をのせて粗挽き黒こしょうとレモン汁をふる。レタス、スライスレモンを添え、つゆを適量かける。
＜写真手前＞
【材料】（1人分）
【作り方】
①冷凍うどんを熱湯でゆでて冷水でしめ、器に盛る。
②①に鯖缶（汁ごと）・混ぜて粘りを出した納豆・ねぎをのせればできあがり。
※カレー味の鯖缶と納豆の不思議な組み合わせはクセになる味！ 味付けもなし！ 夏にピッタリの簡単カレーうどんです。