レモンサラダそうめん
レモンサラダそうめん
【材料】（2人分）
- そうめん…2束
- 阿波尾鶏しっとり蒸し鶏（プレーン）…100g
- バタビアレタス…2～3枚
- レモン…1個
- めんつゆ（ストレート）…適量
- 粗挽き黒こしょう…少々
【作り方】
①蒸し鶏は食べやすくほぐす。レタスはひと口大にちぎる。レモンは1/3を搾り、2/3は薄い輪切りにする。
②そうめんを袋の表示時間通りに熱湯でゆでる。冷水でしめて水けをよくきり、器に盛る。
③そうめんの上に蒸し鶏をのせて粗挽き黒こしょうとレモン汁をふる。レタス、スライスレモンを添え、つゆを適量かける。
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