【材料】（3～4人分）
【作り方】
①生きくらげは一口大、にんにくは輪切りにする。
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①・小松菜・ガラスープ・しょうゆを加えて火を通す。
③②に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れて軽く混ぜ、ごま油をたらす。
※血行にいいといわれるアリシンがあるにんにくは、体の余計な熱を取る野菜たちと相性◎
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①鯛全体に塩をふり、30分程度おいたら水気をキッチンペーパーで拭いて、酒をふりかけておく。アスパラは下半分の皮をピーラーでむいて斜め切りにする。
②洗った米を炊飯器に入れ、水・白だし・しょうゆを加える（2合の目盛りに合わせる）。30分程度おいてから鯛をのせ、炊飯する。
③炊き上がったら鯛を取り出し、アスパラを入れて蒸らす。鯛の骨を取ってほぐしたら炊飯器に戻して混ぜ合わせる。
※アスパラはビタミンがあって消化器官の働きに、鯛はむくみ改善によいとされるカリウムが豊富。
【材料】（3～4人分）
【作り方】
①わかめとスプラウトは食べやすい大きさに切る。きゅうりは輪切りにし、キッチンペーパーで水気をおさえる。
②①とほたてをぽん酢とごま油で和える。
※肝臓の働きを助けるタウリンが含まれるほたてと、体の余分な水分を出すわかめは、実はベストな組み合わせ。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①Aを合わせてたれを作る。
②鶏モモ肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、塩・こしょうをしてから小麦粉をまぶす。
③フライパンに5mmほど油を入れ、鶏肉の皮目を下にして入れる。中～強火で6分ほど焼き、裏返して中火で4分程焼く。
④③を食べやすい大きさに切り、①のたれをかけてできあがり。
※少ない油で揚げ焼きするから、皮目がカリッ！ 焼いた後5分ほど置いてからカットすれば、肉汁もしっかりキープ。
【材料】（2人分）
【作り方】
①へレステーキを大きめに切り分け、軽く塩・こしょうをふる。
②フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくがこんがり焼けたら取り出す。
③②のフライパンにへレステーキと厚めに切ったブラウンマッシュルームを入れ、強火で全体を焼いたら弱火にし、バター・しょうゆ・にんにくを加えてからめるように焼いたらできあがり。
※やわらかいヘレは大ぶりにカットして。ジューシーな赤身にバターがからんで美味しさUP！
【材料】（2人分）
【作り方】
①豚バラ肉は4cm幅に切る。
②じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにして水にさらす。耐熱皿に水気を切ったじゃがいもを入れ、ふわっとラップをかけてレンジで加熱する（600Wで5分が目安）。
③フライパンを熱し、①を入れて炒める。肉の色がかわったら②を加えて炒めた後、しょうが焼のたれをまわし入れて炒め合わせる。
④皿にサラダミックス→③の順に盛り付けてできあがり。
※じゃがいもと野菜でダブルのかさ増し！味付けはじゃがいもにしっかりたれを絡ませるのがポイント
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①牛肉に混ぜ合わせたAをもみ込む。
②①と細切りにした玉ねぎとパプリカ、もやしを混ぜる。
③熱したフライパンで②を炒め、仕上げに4cmに切ったニラも加えて炒め、ごまをふる。
※フライパンで炒めるだけ！ 赤身のやわらかいお肉は、漬け込まなくてもたれがすぐになじんで、美味しい！