たっぷりキャベツのチャウダー

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①あさりは殻をこすりあわせるように洗って水けをきる。ハムは食べやすい大きさに切る。キャベツはひと口大のざく切りにする。

②玉ねぎは縦半分に切り、横にして5mm幅の薄切りにする。人参は5mm幅のいちょう切りにし、じゃがいもは5mm幅の半月切りにする。

③鍋にバターを入れて中火で熱し、②を入れて1分ほど炒める。水とコンソメを加え、煮立てばキャベツを加え、ふたをして6分ほど煮る。（途中でざっとひと混ぜする）

④③にあさりとハムを加え、ふたをしてあさりの口が開くまで3分ほど煮る。牛乳を加えて全体を混ぜ、煮立たせないように温めて、塩・こしょうで味をととのえる。

※塩は味をみながらお好みで加減してください。

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