揚げずにつくる油淋鶏

【材料】（2人分）

【作り方】

①Aを合わせてたれを作る。
②鶏モモ肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、塩・こしょうをしてから小麦粉をまぶす。
③フライパンに5mmほど油を入れ、鶏肉の皮目を下にして入れる。中～強火で6分ほど焼き、裏返して中火で4分程焼く。
④③を食べやすい大きさに切り、①のたれをかけてできあがり。

※少ない油で揚げ焼きするから、皮目がカリッ！焼いた後5分ほど置いてからカットすれば、肉汁もしっかりキープ。

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