生きくらげ・にんにく・小松菜のスープ
生きくらげ・にんにく・小松菜のスープ
【材料】（3～4人分）
- 生きくらげ…70g
- 小松菜（カット）…100g
- にんにく…2片
- 卵…1個
- 水…600ml
- ガラスープ（粉末）…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 水溶き片栗粉・ごま油…各適量
【作り方】
①生きくらげは一口大、にんにくは輪切りにする。
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①・小松菜・ガラスープ・しょうゆを加えて火を通す。
③②に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れて軽く混ぜ、ごま油をたらす。
※血行にいいといわれるアリシンがあるにんにくは、体の余計な熱を取る野菜たちと相性◎
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