見た目も豪華！パーティーにぴったりです☆

シーフードマリネ

 ■調理時間　約２５分（馴染ませる時間は除く）

 ■材料（４人分）

• ボイルムール貝（剥き身）　　　１００ｇ
• 茹でタコ　　　　　　　　　　　１００ｇ
• スルメイカ　　　　　　　　　　１ぱい
• パプリカ（赤）　　　　　　　　１個
• ニンニク　　　　　　　　　　　１かけ
• オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１
• 白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ１
• A　　　酢：大さじ１、レモン汁：大さじ１と１/２、オリーブオイル：大さじ２と１/２、粒マスタード：小さじ１、塩、粗挽きコショウ：少々、パセリ（みじん切り）：小さじ１

 ■作り方

① ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせておく。

② 茹でタコは斜め薄切りにし、スルメイカはワタを取って輪切りにする。パプリカはトースター（又は焼き網）で表面が真っ黒になるまで焼き、冷水にさらして皮をむいて細切りにする。

③ フライパンにオリーブオイル大さじ１と潰したニンニクを入れて火にかけ、ボイルムール貝（剥き身）、タコ、イカを入れて強火で手早く炒め、白ワインをふってアルコールを飛ばす。

④  ①に③とパプリカを入れて３０分ほど馴染ませれば出来上がり。

★☆ ワンポイント・アドバイス☆★

＊③の工程で炒めた時に出る魚介のエキスもおいしいので一緒にマリネ液に加えましょう。

韓国風チヂミPIZZA

■ 材料（1枚分）

• チヂミ粉100ｇ
• 水150ｍｌ
• （シーフードミックス、ベーコン、コーン、とろけるチーズ）各適量

■ 作り方

① ボールに水とチヂミ粉を入れダマがなくなるまでよくかき混ぜる。

② シーフードミックスとコーンを入れ、よくかき混ぜる。

③ ベーコンとチーズをふりかけ焼く。表面がきつね色になったら裏返してしばらく焼き、チーズがカリッと焼きあがれば表に返してできあがり。

この商品を使って作りました！

【チヂミの素（徳山物産）500ｇ　】

お好みの具材を加えて簡単！

チヂミ粉と水を割って、粉がダマにならないようよく混ぜます。あとはニラやキムチなどお好きな具材を細かく刻んで加え、フライパンで揚げるように（油多めに）焼くだけ！

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ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

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たれないから、素材にしっかりのって味わえます

手作りポン酢ジュレ

 ■材料

• ポン酢　　　　１００cc
• だし汁　　　　８０cc
• みりん　　　　大さじ１
• Ａ　粉ゼラチン：５ｇ、水：２０cc

 ■作り方

① ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。

② 耐熱ボウルにだし汁とみりん、①を入れてレンジで加熱（５００Wの場合、１分が目安）し、混ぜ合わせてゼラチンが溶けたらポン酢を加えてさらに混ぜる。

③バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。フォークでクラッシュしてできあがり。

鰹のたたき、冷やっこ、冷しゃぶその他いろいろアイデア次第で料理のバリエーションが広がりますね！

ぜひ一度おためしください♪

★     ☆この商品を使って作りました！☆★

【ゼラチン　100ｇ　268円】

 すばやくとけて使いやすいので、お料理やデザートに。量の調節ができる徳用。

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こちらもいかがですか？

2011年５月４回表紙掲載商品　【わら焼かつおたたき　２００ｇ（２ブロック）】

三陸沖で釣り上げた一本釣りかつおを使用。臭みを消し、うまみを引き出すわら焼製法！

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パスタにソースを絡めて、刻みのりをトッピング。簡単で本格的な一品です。

 超簡単！　和風うにスパゲッティ

■材料（２人分）

• スパゲッティ　　　１６０ｇ
• うにソース　　　大さじ２
• 青ジソ　　　　　　３枚
• 刻み海苔　　　　適量
• イクラ（好みで）　適量

 ■作り方

①  スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。

②   ボウルにスパゲッティ、うにソース、青ジソを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

＊ ワンポイントアドバイス＊

お好みで刻み海苔やイクラをのせれば華やかに♪

この商品を使って作りました！

　【うにソース　590ｇ　950円】

 うに特有のうまみと風味を引き立てたソース。手軽にうにの風味を生かした料理が作れます。炒め物、炊き込みご飯、パスタソースなどにも。

豚しゃぶ肉ときのこのレンジ蒸し

■材料（２人分）

• しゃぶしゃぶ用豚肉　　１２５ｇ
• シメジ　　　　　　　　１/２袋
• エノキ　　　　　　　　１/２袋
• 椎茸　　　　　　　　　４枚
• 白ネギ　　　　　　　　１/２本
• 梅干　　　　　　　　　２個
• 刻みネギ　　　　　　　適量
• A麺つゆ(２倍濃縮)　　大さじ２、酒　大さじ１

■作り方

① シメジとエノキは石突きを落としてほぐし、椎茸は薄切りにする。白ネギは５ｍｍ幅の斜め切りにする。梅干は種を除いてから包丁で粗くたたいておく。

②  ボウルにAと梅干を入れて混ぜ合わす。

③ 耐熱ボウルにキノコ類と白ネギを入れ、豚肉を広げて覆うようにのせる。②をまわしかけてふわっとラップをし、レンジで加熱（５００Wで５分が目安）する。

④ 全体を混ぜ合わせて器に盛り、刻みネギをのせてでき上がり。

ヘルシーでおいしい！　韓流の食卓

お刺身ビビンサラダ

■材料（２人分）

• 好みのお刺身　　　　１００ｇ
• リーフレタス　　　　　３枚
• 貝割れ大根　　　　　　１/４パック
• 白髪ネギ　　　　　　　１/３本分
• プチトマト　　　　　　　　４個
• Aチャンギルム：　大さじ１、濃口醤油：大さじ１、酢：小さじ１、すりゴマ：大さじ１、砂糖：小さじ１/２
• コチジャン：小さじ１/２

 ■作り方

①お刺身は薄きりにし、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。貝割れ大根は根元を切り落として２等分に切る。プチトマトは２等分に切る。

②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、食べる直前に①と白髪ネギを加えて合える。