もずくスープ

冷蔵庫にあるもので簡単にできちゃいます!

 

もずくスープ

 ■材料(2人分)

  • 生もずく   50g
  • 人参     3cm
  • えのき茸   1/4袋
  • 豆腐     1/4丁
  • ニラ     4本
  • 卵      1個
  • A だし汁:2カップ、酒:小さじ1、薄口醤油:小さじ1、みりん:小さじ1、塩:小さじ1/3

 ■作り方

① 生もずくはさっと洗って水気を切る。人参は短冊切りにし、えのき茸は石突きを落とす。豆腐は1,5cm角に切り、ニラは2cm幅に切る。

② 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら人参、えのき茸、豆腐を入れて3分ほど煮込む。溶き卵を流し入れ、半熟状になったら生もずくとニラを加えて火を止め、蓋をして1分蒸らして出来上がり。

この商品を使って作りました!

★そうめんと一緒に! ★天ぷらに! ★卵焼きに! ★みそ汁に!

 【生もずく 300g】

 沖縄県伊平屋島のどこまでも澄みきった海で収穫したもずくを、味付けなしで仕上げました。様々な料理にどうぞ。

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