うま辛マーボ―茄子

■材料（２人分）

■作り方

① なすは横半分に切って縦に４等分にし、長さを半分に切る。Bは合わせておく。

② フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。なすを加えて混ぜ合わせ、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。

③ Bを入れて３分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス★

なすは揚げずに炒めて作るのでフライパン１つで簡単に作れますよ。なすを一口サイズに切ってご飯にのせると麻婆丼の完成です♪

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↓今回使った商品はこちら↓

「大里麦豚粗挽きミンチ　300ｇ」

大里麦豚を使用した粗挽きタイプの豚ミンチです。麻婆豆腐や肉だんご等にご利用ください。

「式部なす（特別栽培)」

油との相性がよく、いろいろなお料理に。やわらかい食感が特徴です。　産地の情報は　こちら　→　JAそでうら

ご注意：ご注文には生協に加入する必要があります。またご注文できる曜日や時間は限られています。

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