豚バラ肉の簡単角煮

【材料】２～３人分

【作り方】　
①　豚バラ肉のブロックは、２ｃｍ厚さに切り、さっと湯をかけて霜降りにする。
②　鍋にＡを入れて煮たたせ、しょうが、たかの爪を入れて少し煮詰める。
③　②に豚バラ肉を入れ、サッと煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
④　器に盛り、ゆでた三度豆を添える。

★組合員さんのおすすめコメント★

「とっても短時間で簡単にできるんですよ。角煮のようにじっくり煮込む料理ではないけれど、お肉の食感を残しつつ固くなく、しっかり味もついているんですよ。」　（岬町Yさん）

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「大里麦豚ブロック（バラ）　400ｇ」

ほんのりした甘みを生む　植物性の飼料で育てる大里麦豚　やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。」

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