【材料】（2〜3人分）
（A）
【作り方】
①イタリアントマトはみじん切り、じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにします。
②塩手羽元に塩、こしょうをふっておきます。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②の両面をこんがり焼きます。
④③ににんにく、じゃがいもを炒め、イタリアントマト、(Ａ)、ミックスビーンズを入れ弱火で10分程に煮込みます。
⑤器に盛り、あればイタリアンパセリを添えれば完成。
【ポイント】
フレッシュトマトで作るのでさっぱりしています。
茹でたペンネを入れても美味しいです。
【材料】（2〜3人分）
（A）
【作り方】
①イタリアントマトは小さめのざく切り、香菜は１ｃｍ長さに切ります。
②フライパンにサラダ油、にんにくを入れ熱し、粗挽きミンチを入れ炒めて火が通ったら、イタリアントマトを入れ(Ａ)をふります。
③フライパンを熱し、トルティーヤをさっと焼きます。
④③に細切りチーズ、②、香菜をのせたら出来上がり。
【材料】（2〜3人分）
【作り方】
①ソースを作ります。イタリアントマトは小さめのざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油大さじ１/２、にんにくを入れて熱し、①を入れて炒めます。
③②にバジル、コンソメを入れて弱火で５分ほど煮、塩で味を整えます。
④フライパンにオリーブ油を熱し、 バジルと塩、ブラックペッパーをふったモモ肉の切り身を焼きます。
⑤器に④を盛り、③をかけ焼いたお好みの野菜を添えれば完成。
【ポイント】
ヨシダソースレシピ
【材料】（2人分 （ごはん 2杯分））
（A）
【作り方】
①白ねぎは３ｃｍ長さに切り、鶏もも肉を半分に切ります。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、白ねぎを入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
③②の鶏もも肉、白ねぎを取り出し、(Ａ)を入れて少し煮詰めます。
④③に②の鶏もも肉、白ねぎを入れ絡めます。
⑤器にごはんを盛り、水菜をしき、④をのせたら出来上がり。
ヨシダソースレシピ
【材料】（2人分 （ごはん 2杯分））
（A）
【作り方】
①白ねぎ、みょうがは細めに切る。レタスは太めの千切りにします。
②モモ切身に塩、こしょうをします。
③フライパンに多めのサラダ油を入れ、170度にし、②を揚げます。
④フライパンに(Ａ)を入れ、少し煮詰め、③を入れてからめ、白ごまをふります。
⑤器にごはんを盛り、レタスをしいて④をのせ、白ねぎとみょうがを添えれば完成！。
ヨシダソースレシピ
【材料】（2人分 （ごはん 2杯分））
（A）
（B）
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、絹さやを茹で細切りにします。
②フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせた(Ｂ)を入れ、炒り卵を作り、取り出してきます。
③②のフライパンをペーパーで拭き、 サラダ油(小さじ２)を熱し、あいびきミンチを炒めて(Ａ)を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒めます。
④器にごはんを盛り、②、③、絹さやをのせたら出来あがり。
ヨシダソースレシピ
【材料】（2人分 （ごはん 2杯分））
【作り方】
①玉ねぎは１ｃｍのくし型切り、豚バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切ります。
②キャベツはざく切りにし、さっとゆでておきます。
③フライパンを熱し、①を入れて炒め、ヨシダのたれを入れてからめます。
④器にごはんを入れ、②をしき、③を盛り、真ん中に温泉卵をのせたら出来上がり！。
【材料】（1個分）
【作り方】
①新たまねぎは上下１ｃｍほどを切り落とし、皮をむいて上半分位まで十文字に切り込みを入れる。
②耐熱容器に入れ、ふわっとラップをしてレンジで加熱（５００Wで５分が目安）する。＊加熱時間は大きさによって加減してください。
③器に盛り付け、醤油とマヨネーズをかけ、かつお節を載せれば出来上がり。
