肉そぼろ三色丼
ヨシダソースレシピ
肉そぼろ三色丼
【材料】（2人分 （ごはん 2杯分））
- すすきの牧場牛を使ったあいびきミンチ(300ｇ)…150g
- サラダ油…小さじ2
- 絹さや…6枚
（A）
- ヨシダのたれ…大さじ2
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
（B）
- 卵…2個
- 塩…少々
- こしょう…少々
- サラダ油…小さじ1
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、絹さやを茹で細切りにします。
②フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせた(Ｂ)を入れ、炒り卵を作り、取り出してきます。
③②のフライパンをペーパーで拭き、 サラダ油(小さじ２)を熱し、あいびきミンチを炒めて(Ａ)を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒めます。
④器にごはんを盛り、②、③、絹さやをのせたら出来あがり。
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