□■バランスキューブ■□でかんたん離乳食【完了期】

好きなときに好きなだけ使えると大人気の「バランスキューブ」。
保存料など添加物の使用もなく、時間が無いときでもバランスのよい離乳食が作れます。
そんなバランスキューブを使った離乳食レシピをご紹介します。

【完了期】

奥歯も生え始めるので、きちんと噛めるものを

 

■じゃがいものニョッキ赤キューブソース

 

① 皮をむいたじゃがいもを適当な大きさに切り、柔らかくなるまでゆでる。

② ①をすりつぶし、薄力粉を加えてこねて小さな団子状に丸め、平たく押さえて形を整える。

③ ②を沸騰したお湯で2~3分ゆでる。

④ 「赤キューブ」を耐熱容器に入れ、ラップをかけて60秒レンジで加熱する。

ゆであがった③を④のソースで和えたらできあがり。

 

□■□□「バランスキューブ」って???

~~不足しがちな栄養を2cm角のキューブに閉じ込めた、離乳食や幼児食にぴったりの商品です。~~

 

バランスキューブ()140g(12粒)×2種

■赤キューブ …トマトペーストをベースに、数種の野菜とりんご果汁をミックス。

〔トマトペースト、しいたけ、玉ねぎペースト(国産)、にんじんペースト、濃縮りんご果汁〕

□白キューブ …豆乳、牛乳をベースに、大豆やねりごまなどをミックスしています。

〔豆乳(大豆:遺伝子組換えでない)、牛乳、大豆(国産:遺伝子組換えでない)、練りごま〕

 

バランスキューブ)140g(12粒)×2種

■黄キューブ … かぼちゃペーストをベースに、人参ペースト、玉ねぎペーストなどをミックス。

[かぼちゃペースト(国産)、にんじんペースト(国産)、たまねぎペースト(国産)]

 ■緑キューブ …かぼちゃペーストをベースに、コーンクリーム、ほうれん草ペースト、マッシュポテトなどをミックスしています。

[かぼちゃペースト(国産)、コーンクリーム〔とうもろこし(遺伝子組換えでない)、食塩〕、ほうれん草ペースト(国産)、乾燥マッシュポテト、脱脂粉乳、増粘剤(加工デンプン)]

野菜を中心にバランスよく組合せ、使いやすいキューブ状にしました。

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□■バランスキューブ■□でかんたん離乳食【後期】

好きなときに好きなだけ使えると大人気の「バランスキューブ」。
保存料など添加物の使用もなく、時間が無いときでもバランスのよい離乳食が作れます。
そんなバランスキューブを使った離乳食レシピをご紹介します。

【後期】

前歯が生えているので、

歯茎でもぐもぐつぶして食べられるものを

 

ブロッコリー入り黄キューブのうどん

① うどんを1cmくらいに切り、柔らかくなるまでゆでる。
② ブロッコリーは柔らかめに茹で、小さく切っておく。
③ 鍋に解凍した「黄キューブ」を入れ火にかけて、沸いてきたらうどんとブロッコリーを加えて和えればできあがり。

□■□□「バランスキューブ」って???

~~不足しがちな栄養を2cm角のキューブに閉じ込めた、離乳食や幼児食にぴったりの商品です。~~

バランスキューブ(赤・白)140g(12粒)×2種

■赤キューブ …トマトペーストをベースに、数種の野菜とりんご果汁をミックス。

〔トマトペースト、しいたけ、玉ねぎペースト(国産)、にんじんペースト、濃縮りんご果汁〕

□白キューブ …豆乳、牛乳をベースに、大豆やねりごまなどをミックスしています。

〔豆乳(大豆:遺伝子組換えでない)、牛乳、大豆(国産:遺伝子組換えでない)、練りごま〕

バランスキューブ)140g(12粒)×2種

■黄キューブ … かぼちゃペーストをベースに、人参ペースト、玉ねぎペーストなどをミックス。

[かぼちゃペースト(国産)、にんじんペースト(国産)、たまねぎペースト(国産)]

 ■緑キューブ …かぼちゃペーストをベースに、コーンクリーム、ほうれん草ペースト、マッシュポテトなどをミックスしています。

[かぼちゃペースト(国産)、コーンクリーム〔とうもろこし(遺伝子組換えでない)、食塩〕、ほうれん草ペースト(国産)、乾燥マッシュポテト、脱脂粉乳、増粘剤(加工デンプン)]

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★マジカルカレーパウダー★ カレー風味おでん

マジカルカレーパウダーを使って

カレー風味おでん

■材料

  • たまご 1個
  • ちくわ 1/2本
  • こんにゃく 1/4個
  • かまぼこ 1/3本
  • ごぼう入り天ぷら 小
  • 丸天 小
  • だし汁 300ml
  • 白だし 大さじ1
  • カレーパウダー 大さじ1

■作り方

① 水に昆布を入れ、弱火でだしを取り、カレーパウダー、白だしを加える。

② お好みで具材を入れてひと煮立ちででき上がり。

★☆この商品を使ってつくりました!☆★

【大盛食品 マジカルカレーパウダー 60g】

 カレー粉と塩が一緒になったカレーパウダー。オーストラリア産の岩塩「デボラの塩」(100%成分無調整の塩)を使っています。グルタミン酸Naは不使用。カレールーとは違い、とろみの素となる小麦粉を使用していません。味わいはやさしく、いろいろな料理にご利用いただけます。

組合員さんのファン★ボイス

♪ドライカレーを作るのに簡単、便利、おいしくできます。

♪普通のカレー粉よりおいしく出来上がります。もうなくなりそうで大事に使っています。

♪マジカルカレーパウダーは野菜いため、パスタ何でもおいしく出来ます。

♪とても おいしかったので また企画してほしいです。炒飯やシフォンケーキに入れたら、抜群でした。

♪主人も小1の息子も大好きです!フライドポテトにつけたり、マカロニサラダに少し入れるとおいしいです。

♪カレー味がマイルドでおいしく、子供も辛がらずに食べて便利。

♪魚、野菜、何にでも使えとってもおいしくカレー味になります。

♪市販のカレールーに足したり、カレー風味の料理を作る際に利用させていただいています。スーパーなどでは売っていないのでぜひまた企画してください。

♪これがあればただの野菜いためがおいしいカレー味の別物に変身!おべんとうのおかずにうすあげをいためたり、ちくわをいためたり、色目もあざやかな一品になります。定期的にのせてほしいな。友人も欲しがっています。

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常夜鍋

毎日食べても飽きない鍋

常夜鍋(じょうやなべ) 

■材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ肉   150g
  • ホウレン草      1把
  • 厚揚げ        4個
  • ポン酢        適量
  • A 昆布だし:800cc、酒:100cc、薄口醤油:大さじ2、みりん:大さじ1
  • 生姜(スライス):1かけ分

 ■作り方

①     ホウレン草は長さを3等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

②     鍋にAを煮立て、①と豚肉を入れて火が通ったら好みでポン酢をつけていただく。

 ☆ワンポイント☆

 作り方はとっても簡単!あっさりしているので、ホウレン草がたっぷりいただけます。ホウレン草のかわりに小松菜や青梗菜でも代用できますよ。

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ゴボウたっぷり豚しゃぶ鍋

シンプルなのに濃厚なうまみ

ゴボウたっぷり豚しゃぶ鍋

 

 ■材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ肉   200g
  • ゴボウ        1本
  • A だし汁:800cc、酒:100cc、薄口醤油:50cc、みりん:大さじ3、塩:小さじ1/4

■作り方

①     ゴボウはささがきにして水に浸しておく。

②     鍋にAを煮立て、ゴボウを入れて軽く火を通す。豚肉をだしにくぐらせてさっと火を通し、ごぼうと共に引き上げていただく。好みで柚子コショウをつける。

☆ ワンポイントアドバイス☆

ゴボウのささがきは、ピーラーを使えば簡単に出来ます。残ったおだしはうま味がたっぷりなので、〆にラーメンを入れ、黒コショウをかけていただくと美味しいですよ。

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かんたん!本場のしょっつる鍋

「秋田しょっつるハタハタ100%」をつかったレシピ①

 

本場のしょっつる鍋

■材料

  • ハタハタ(または白身魚・貝類)
  • 水200~300CC
  • 季節の野菜
  • 「しょっつる」大さじ2
  • だし昆布 5~6cmを1枚
  • 日本酒 大さじ1

■つくりかた

①鍋に水・酒・だし昆布を入れ、火にかけます。
②沸騰したら魚介類、固めの野菜から順次に入れます。
③鍋の具全体が食べごろになったら「しょっつる」を少しずつ入れ、お好みの味加減で温かい内に召し上がってください。

こちらの商品を使いました!

 

ハタハタの旨味が凝縮された純天然素材の調味料

諸井醸造所の「秋田しょっつる」はハタハタと天日塩、ただそれのみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て造ります。
イワシやコウナゴを使ったしょっつるでは、旨味が出る反面、魚醤特有の生臭みが残ります。ハタハタ100%の諸井のしょっつるは深みのあるコクと味を持ちつつ、香りが穏やかで、色々な料理に使うことができます。「余計なものも、余計な手も加えない」こだわりの製法と長期熟成によって醸し出された極上の旨味が詰まった一本。

もっと詳しい商品の説明はこちらから → 秋田しょっつるハタハタ100%

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ムール貝のチャウダー

むき身なので手間も省けて簡単♪

ムール貝のチャウダー

 

 ■材料(4人分)30分

  • ボイルムール貝(剥き身)  100g
  • 白ワインまたは酒      50cc
  • ジャガ芋          1個
  • 人参            1/3本
  • 玉ネギ           1/2個
  • ベーコン          60g
  • バター           20g
  • 小麦粉           大さじ2
  • 水             1カップ
  • 固形ブイヨン        1個
  • 牛乳            2カップ
  • 塩             適量

 ■作り方

① 鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝(剥き身)を入れて蓋をし、1分ほど蒸しにする。

② ジャガ芋、人参、玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。

③ 鍋にバターと②を入れて炒め、全体にバターが馴染んだら小麦粉をふって炒め合わせる。水、固形ブイヨン半量の牛乳(1カップ)を加えてジャガ芋が柔らかくなるまで煮込む。

④ 残りの牛乳(1カップ)と①のボイルムール貝(剥き身)を入れ、沸騰直前で火を止め、塩で味を調える。

 ★☆ワンポイント・アドバイス☆★

*牛乳を豆乳にかえてもおいしいですよ。

簡単豚の角煮

隠し味のオイスターソースが決め手

簡単!豚の角煮

 

 

■材料(2~3人分)  調理時間約1時間30分

  • A豚バラ塊肉:400g、ショウガ、1/2かけ、ネギの青い部分(あれば) 適量
  • B酒:100cc、砂糖:大さじ2、みりん:大さじ2、濃口醤油:大さじ3、オイスターソース 大さじ1

 ■作り方

① 鍋にAと豚肉がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらごく弱火にして30分ほど煮込み、浮いている脂を捨てる。

② ①をザルに上げ(その際、煮汁は残しておく)、豚肉を4cm角に切る。再び鍋に豚肉と煮汁1,5カップとBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、時々返しながら煮汁が1/3量くらいになったら出来上がり。

☆ワンポイント☆  

そのままではもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチなどにもどうぞ。

②の工程でゆで卵を一緒に煮込むとおいしい煮卵が出来上がりますよ。

【大里麦豚ブロック(バラ)400g 】

  • 角煮や煮物でどうぞ。 
  • バラ肉の中の前側と後側では、脂肪の入り方にバラツキがでますので、ご了承ください。

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豚しゃぶの胡麻ダレぶっかけうどん

豚しゃぶの胡麻ダレぶっかけうどん

 ■材料(2人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用もも肉   150g
  • 冷凍うどん          2玉
  • 温泉卵            2個
  • レタス             2枚
  • キュウリ            4cm
  • 水菜              適量
  • プチトマト           4個
  • 麺つゆ(ストレート)     1カップ
  • 胡麻ダレ(市販のもの)   120cc

 ■作り方

① 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色がかわったら冷水に浸してザルにあげる。冷凍うどんは熱湯で茹でてザルにあげ、冷水でもみ洗いする。レタスとキュウリは細切りにし、水菜は4cm長さに切る。プチトマトは4等分に切る。

② 麺つゆと胡麻ダレは合わせておく。

③ 器にレタス、うどん、豚肉、温泉卵の順にのせ、水菜とプチトマト、キュウリを飾りって②をかける。全体を混ぜ合わせていただく。

きつね丼

投稿情報: レシピ,煮る,6月4回

お手軽どんぶり!子どもたちもよろこぶ

きつね丼

(調理時間 約15分)

■ 材料(2人分)

  • 手あげ風うすあげ 1枚
  • 青ねぎ 2本
  • A=<だし汁:1カップ、     しょうゆ:大さじ1+小さじ1、     酒・みりん:各大さじ1、     砂糖:小さじ1>
  • ごはん 小どんぶり2杯分

■ 作り方
 

①手あげ風うすあげは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気をしぼって短冊切りにする。
②青ねぎは斜め切りにする。

③鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、3~4分煮る。最後に青ねぎを加え、全体をかき混ぜてひと煮立ちさせる。

④丼にごはんをよそい、具を煮汁ごとのせて、お好みで七味唐辛子少々ふる。

【手あげ風うすあげ 2枚 】

国産大豆とにがりだけで作りました!
大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。
 

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