きつね丼
お手軽どんぶり！子どもたちもよろこぶ
きつね丼
（調理時間 約15分）
■ 材料（2人分）
- 手あげ風うすあげ 1枚
- 青ねぎ 2本
- A=<だし汁：1カップ、 しょうゆ：大さじ1+小さじ1、 酒・みりん：各大さじ1、 砂糖：小さじ１＞
- ごはん 小どんぶり2杯分
■ 作り方
①手あげ風うすあげは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気をしぼって短冊切りにする。
②青ねぎは斜め切りにする。
③鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、3～４分煮る。最後に青ねぎを加え、全体をかき混ぜてひと煮立ちさせる。
④丼にごはんをよそい、具を煮汁ごとのせて、お好みで七味唐辛子少々ふる。
【手あげ風うすあげ 2枚 】
国産大豆とにがりだけで作りました！
大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。
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リンク 大阪いずみ市民生活協同組合 ＨＰ
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