【材料】（2人分）
A（合わせておく）
【作り方】
①豚ひれ肉は1㎝程度の厚みに切り分ける。1枚ずつすりこぎなどでかるくたたき、伸びた肉を元にもどすように手で形をととのえる。
②塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、片栗粉を全体に薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱めの中火で肉の両面をゆっくり焼いて火を通す。
③合わせたＡをまわし入れ、汁けがほとんどなくなるまで絡め合わせる。器に盛りつけ、千切りにした大葉をたっぷり散らす。
TrackBack URL :
Comments (0)【材料】（2人分）
A（合わせておく）
【作り方】
①豚牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、酒をふってもみこみ、片栗粉も加えてもみこむ。ミニアスパラは根元を少し切り落とし、4cm程度の長さに切る。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒め、よい香りがしてきたら牛肉を入れて中火でほぐしながら炒める。
③肉の色がかわったらミニアスパラを加えて炒め合わせる。Ａをまわし入れ、汁けがほとんどなくなるまで絡め合わせ、味をみて塩、こしょうでととのえる。
【材料】（1人分）
【作り方】
①バナナは縦半分に切り、切り口全体にグラニュー糖をまんべんなくまぶす。アルミホイルをしいたオーブントースターに入れ、皮が黒くなり表面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
ワンポイント：トースターには必ずアルミホイルをしいてください。
＊お好みでバニラアイスをのせてシナモンパウダーをかけても。ラム酒をふりかけるとぐっと大人味に。冷めてもおいしい！
【材料】（2人分）
下味
A
【作り方】
①鶏ムネ肉は皮をとって食べやすい大きさのそぎ切りにする。下味をまぶしもみこんでおく。焼く前に片栗粉をまんべんなくまぶす。大葉は粗みじんに切る。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ムネ肉の両面を色よく焼き、途中ふたをして中まで火をとおす。
③②に合わせたAと粗みじんに切った大葉を入れ、手早く全体に絡め合わせる。
【材料】（2人分）
香味ダレ
【作り方】
①タレの材料をよく混ぜ合わせておく。
②豚肉を1枚ずつ広げ、茶こしなどで片栗粉を両面にまんべんなくまぶす。沸かした湯に酒少量（大さじ1程度）を入れ、しゃぶしゃぶの要領で豚肉を茹でてザルにあげる。
③丼ご飯の上にのせ、香味ダレをかける。
ワンポイント
かたくなりがちなもも肉も、片栗粉をまぶすことでやわらかくしっとりと茹であがります。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①牛すじ肉（ボイル済）は大きければひと口大に切る。こんにゃくはひと口大にちぎり、沸騰したお湯で5分程茹で、ザルにあげて水けをきる。
②鍋にＡと①の具材を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約30分煮る。ふたを外し、弱火のまま30分煮込んで火をとめる。器に盛り、お好みでねぎや一味を添える。
ワンポイント：火をとめてから、煮汁の中で30分程おくと味がよくなじみます。
【材料】（9個分）
チーズクリーム
【作り方】
①クリームチーズに砂糖を混ぜてやわらかく練り、生クリームを加え混ぜて、ツノがたつぐらいまでホイップする。プチタルトにクリームを詰め、ブルーベリーをトッピングする。
ワンポイント：冷蔵庫で30分ほど冷やすとチーズムースのような仕上りに！
＊お好みでハチミツを少しかけても！
【材料】
A
【作り方】
＊いちじくは熱湯にさっとつけて冷水にとり、湯むきの要領で薄く皮をむく。
①鍋（酸に強いホーロー等）にAを入れて火にかけ、かるく混ぜながら砂糖を煮溶かす。
②いちじくを入れて弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋をして約10分煮る。粗熱がとれたらシロップにつけたまま冷蔵庫で冷やす。
＊シロップごと盛りつけていただきましょう！
レンジで簡単！
【材料】（1個分）
【作り方】
①じゃが芋は皮ごと洗い、ラップに包んでレンジで加熱（５００Wで３分が目安）する。＊加熱時間は大きさによって加減してください。
②十文字に切り込みを入れて器に盛り、スイートコーンとバターを載せ、粗挽きコショウとパセリをふって出来上がり。
【材料】（3〜4人分）
（A）
【作り方】
①鍋に材料を入れ、かぶる程度の水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り除き、フツフツしているぐらいの火加減で約50分茹でる。（水から肉が出ないよう、途中で水を足す）
②鍋から取り出し、サラダ油適量を熱したフライパンで肉の全面を焼き色がつくまで焼き、混ぜておいたＡを加える。少し強めの火で煮詰めながら、全体にタレがなじむように絡ませる。
③食べやすく切り分け、好みの付け合せや辛子等を添えれば出来上がり。
