いちじくの白ワインコンポート
いちじくの白ワインコンポート
【材料】
- いちじく…4個
A
- 砂糖…100～120g
- 水…200cc
- 白ワイン…100cc
- レモン汁…大さじ1
- シナモンスティック（お好みで）…1本
【作り方】
＊いちじくは熱湯にさっとつけて冷水にとり、湯むきの要領で薄く皮をむく。
①鍋（酸に強いホーロー等）にAを入れて火にかけ、かるく混ぜながら砂糖を煮溶かす。
②いちじくを入れて弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋をして約10分煮る。粗熱がとれたらシロップにつけたまま冷蔵庫で冷やす。
＊シロップごと盛りつけていただきましょう！
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