いちじくの白ワインコンポート

投稿情報: 2014年6月3回,レシピ

いちじくの白ワインコンポート


【材料】

  • いちじく…4個

A

  • 砂糖…100~120g
  • 水…200cc
  • 白ワイン…100cc
  • レモン汁…大さじ1
  • シナモンスティック(お好みで)…1本

【作り方】

*いちじくは熱湯にさっとつけて冷水にとり、湯むきの要領で薄く皮をむく。

①鍋(酸に強いホーロー等)にAを入れて火にかけ、かるく混ぜながら砂糖を煮溶かす。

②いちじくを入れて弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋をして約10分煮る。粗熱がとれたらシロップにつけたまま冷蔵庫で冷やす。

*シロップごと盛りつけていただきましょう!

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