【材料】（2〜3人分）
【作り方】
①豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、なすは半月切りにして水にさらしておく。
②鍋に麺つゆと水、九州産菌床スライス椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水気を切ったなすと豚ばら肉を加えて３分程煮込む。
③そうめんは袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
④温かい②を器に盛って刻みねぎをのせ、そうめんをつけていただく。
具材と旨みがたっぷりの温かい麺つゆに、冷たいそうめんを浸けていただく、つけ麺風そうめんです。
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Comments (0)【材料】（2人分）
A
【作り方】
①せんぎり大根は袋の表示通りに戻して水気を絞る。ツナは油を切っておく。
②ボウルにA）を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
サッと戻すだけで手軽にサラダ。しゃきしゃきの歯ごたえがくせになります。
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Comments (0)【材料】（2人分）
【作り方】
①しめじは石突きを落としてほぐし、貝割れ大根は根元を切り落とします。
②熱湯で①をさっと茹でてザルに上げ、水気をしっかり切ります。
③温かいうちにボウルに入れ、ポン酢とバター、鷹の爪を加えて和えれば完成！
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、３～４ｍｍ幅に切ったニラを加えて和えます。
②豚薄切り肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうします。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉を入れて炒め、器に盛り付けて①をのせれば出来上がりです。
【材料】（2人分）
A（合わせておく）
【作り方】
①フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火で炒め、よい香りがしてきたら牛粗挽き肉を加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒めたら白ねぎを加えて炒め合わせる。
②ペーパータオルで余分な油をかるくふきとり、Ａを入れて水分がなくなるまで炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえ、火をとめてすりごまを加えて混ぜ合わせる。
③きゅうりは細切りにする。うどんは熱湯で茹で、湯をよくきって器に入れる。②をのせ、きゅうりと温泉卵をのせる。
【材料】（2人分）
煮汁
【作り方】
①豆腐は6等分に切り分ける。水菜は4cm長さのざく切りにし、白ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
②鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、豚肉をほぐしながら入れる。肉の色が変わったら、さっとアクを取り除く。
③②に豆腐、ねぎを加えてアルミホイルで落とし蓋をし、火を弱めて5～6分煮る。水菜を加えてさっとひと煮して火をとめ、煮汁ごと器に盛り付ける。
＊お好みで七味や一味をふって
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①鶏手羽元はフォークでところどころ刺して穴をあける。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を焼いて表面全体にかるく焼き目をつける。
②鶏手羽元を鍋にうつし入れ、Ａを入れて中火にかける。煮立ってきたらアクをていねいに取り除き、ふたをして弱火で15分煮る。
③小松菜は長さ4cm程度のざく切りにし、②に加える。中火でひと煮立ちさせ、小松菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
【材料】（2人分）
A（合わせておく）
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切る。酒をふってもみこみ、片栗粉も加えてもみこむ。小松菜は4～5㎝長さのざく切りにする。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら小松菜の茎部分を加え、さっと炒め合わせる。
③小松菜の葉部分を加え、合わせたＡをまわし入れ、強火でざっと絡めるように炒め合わせる。
＊小松菜のシャキシャキ感を活かす為に炒め過ぎないように注意しましょう。
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Comments (0)【材料】（2人分）
A
【作り方】
①人参は皮をむいて細めのせん切りにする。卵は溶きほぐす。
②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら人参を加えてしんなりするまで炒め合わせる。Ａを加えてざっと混ぜる。
③②に卵を流し入れ、半熟状になったら全体をかき混ぜて卵に火をとおし、塩少々で味をととのえる。
【材料】（2人分）
【作り方】
①海苔は半分に切り、チーズは縦半分に切る。
②ささみは筋を取り除く。ラップの上にささみ2本を互い違いになるよう並べ、ラップをかぶせてはさみ、めん棒などでたたいて5～6㎜厚さにのばす。（切った海苔よりひと回り大きくなる程度）
③上のラップをはずし、ささのみ表面全体に塩、こしょうをふる。海苔をおいてチーズ2本を1列に並べ、手前からくるくると巻いていく。同様にもう1本作り、1本ずつラップで包む。
④③を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分～3分30秒加熱する。あら熱がとれるまでラップをしたまま冷まし、食べやすく切り分ける。
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