豚ひき肉の人参しりしり
豚ひき肉の人参しりしり
【材料】（2人分）
- 人参…大1本
- 豚ひき肉…100ｇ
- 卵…1個
- サラダ油…大さじ1/2
- 塩…少々
A
- 和風だしの素…小さじ1/4
- しょうゆ…小さじ1
【作り方】
①人参は皮をむいて細めのせん切りにする。卵は溶きほぐす。
②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら人参を加えてしんなりするまで炒め合わせる。Ａを加えてざっと混ぜる。
③②に卵を流し入れ、半熟状になったら全体をかき混ぜて卵に火をとおし、塩少々で味をととのえる。
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